Sitruunapalat Frozen synttäreille
Eilen oli talo täynnä lapsia, kun vietimme tyttöjen kaverisynttäreitä. Töissä on ollut todella kiireistä ja synttäreitä varten en ehtinyt leipoa muuta kuin sitruunapaloja. Sitruunapalat kehittelin maku.fi:n vaaleat mokkapalat ohjeen pohjalta. Yllättäen tyttöjen synttäreiden teemaksi valikoitui Frozen. Keksin idean Frozen ”mokkapaloista” ja idean toteutus onnistui hyvin, sitruunapalat maistuivat juhlavieraille. Juhlat onnistuivat hyvin ja tytöt olivat onnellisia. Tarjolla oli myös kiireisen äidin 15 minuutin frozen kakku, mutta siitä lisää myöhemmin.
Sitruunapalat
Ainekset
- 200 g
- voita
- 3 kpl
- kananmunia
- 2½ dl
- sokeria
- 5 dl
- vehnäjauhoja
- 2 tl
- leivinjauhetta
- 2 tl
- vaniljasokeria
- 1 kpl
- sitruunan kuori raastettuna (luomu)
- 1½ dl
- maitoa
- Kuorrutus
- 300 g
- tomusokeria
- 25 g
- voita
- 4 rkl
- sitruuna mehua
- Koristeluun
- 0
- lumihiutale koristerakeita
- 0
- sinisiä ja hopeisia koristerakeita
- Muut ainesosat
Tee näin:
Kuutioi voi ja sulata mikrossa. Anna voin jäähtyä. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita jauhot jaleivinjauhe hyvin keskenään.
Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon ja sekoita. Lisää sulatettu voi, maito ja raastettu sitruunan kuori. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina reunalliseen leivinpaperilla peitettylle pellille. Levitä taikina tasaisesti pellille. Paista uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä hyvin.
Valmista kuorrute sulattamalla voi. Sekoita hyvin keskenään sulatettu voi, tomusokeri ja sitruunamehu. Levitä kuorrute lastalla pohjan päälle. Ripottele koristerakeet heti pinnalle ennen kuin kuorrute ehtii kovettua. Anna kuorrutteen kovettua.
Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi ja laita tarjolle.