Lasten lempiruoat: Kinkkukiusaus
Perheen tyttärien yksi lempiruoista on kinkkukiusaus. Kinkkukiusausta tulee sen helppoudesta huolimatta valmistettua harvoin, koska poika taas ei ole tämän ruoan ystävä.
Laitan kinkkukiusauksen aina uuniin aina foliolla peitettynä, sillä meillä lapset eivät vielä ymmärrä rapean pinnan päälle. Poistan folion kun paistoaikaa on jäljellä noin 20 minuuttia, että pinta ehtii saada hiukan väriä.
Vuosien saatossa perinteisestä kinkkukiusauksesta on tullut tehtyä montaa eri versiota. Meidän perheen suosikiksi on noussut tämä resepti, jossa kinkkukiusaus on maustettu dijonsinapilla ja emmentalraasteella.
Arkena en todellakaan suikaloi perunoita itse vaan käytän pakastealtaan kestosuosikkituotetta peruna-sipulisekoitusta. Kinkkukiusaus reseptiä olen välillä muokannut niin, että olen käyttänyt kiusaukseen 500g peruna-sipulisekoitusta ja 500g juures- tai kasvissuikaleita. Joskus kinkkukiusaukseen on tullut lisättyä myös herkkusieniä.
Minkälaisia versioita teillä on tehty kinkkukiusauksesta?
Aikaisemmin blogissa julkaistut lasten lempiruoka reseptit:
Kinkkukiusaus
Ainekset (6 annosta)
- 1 kg
- peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
- 350 g
- palvikinkkua
- 100 g
- emmentalraastetta
- 2 tl
- kuivattua timjamia
- ½ tl
- suolaa
- 1/4 tl
- mustapippuria myllystä
- 4 dl
- ruokakermaa
- 1 rkl
- dijonsinappia
Tee näin:
Leikkaa palvikinkku suikaleiksi. Sekoita kinkkusuikaleet, peruna-sipulisekoitus ja juustoraaste hyvin keskenään.
Levitä kinkku-peruna-sipuliseos voideltuun uunivuokaan. Mausta kinkkukiusaus timjamilla, mustapippurilla ja suolalla.
Sekoita dijonsinappi ja ruokakerma hyvin sekaisin. Kaada kerma tasaisesti uunivuokaan.
Peitä kinkkukiusaus foliolla ja paista 200 asteessa 40 minuuttia. Poista folio ja paista kinkkukiusausta vielä 20-30 minuuttia tai kunnes kinkkukiusaus on valmis.