Jouluisia herkkuja lasten kanssa
Aloitimme lasten kanssa tällä viikolla jouluvalmistelut. Ensimmäiseksi teimme yhdessä helppoja makeita herkkuja, joista osa on tuttuja jo omasta lapsuudestani. Riisimurokarkit taitavat kaikille olla tuttuja ja tietysti tätä omaan lapsuuteen kuulunutat jouluherkkua oli tehtävä myös lasten kanssa. Pyöräytimme myös herkullisia kookospalloja. Teimme myös lastenjuhlien hitistä Rocky Roadista jouluisamman version.
Kaikki nämä herkut sopivat erinomaisesti lasten kanssa tehtäviksi. Ohjeet, joissa ainekset vain mitataan kulhoon ja sekoitetaan onnistuvat hyvin 3v. kuopuksemme kanssa. Lapsi on innoissaan onnistumisesta ja äiti voi huokaista helpotuksesta, kun keittiö ei ole kaamean kaaoksen vallassa.
height=”1118″ width=”745″>
Kookospallot teimme Maku -lehdessä 7/2014 olleen ohjeen mukaan. Muutin hiukan ohjetta lapsille sopivammaksi jättämällä kahvin pois. Kaappien sisällön sanelemana ruokosokeri vaihtui intiaanisokeriksi ja jauhettu vaniljatanko korvattiin teelusikallisella vaniljasokeria. Massan nostin myös jääkaappiin puoleksi tunniksi, niin pallojen muotoilu onnistui helpommin.
height=”1117″ width=”745″>
Rocky Roadit ovat olleet meillä lastenjuhlien vakioherkku. Tällä kertaa päätin kokeilla Rocky Roadeja jouluisella twistillä. Piparkakkujen palaset saivat rocky roadit maistumaan sopivan jouluisilta. Joulun jälkeen voi tähän herkkuun käyttää ylijääneet piparit, kun pelkistä pipareista on saanut jo tarpeeksensa.
Lapsuudessani käytettyä ohjetta riisimurokarkeille ei ole valitettavasti tallella. Teimme riisimurokarkit Maku.fi:stä löytyvällä ohjeella. Taas tuli ohjetta hiukan muokattua eli vanilliinisokerin sijaan käytin vaniljasokeria. Kookosrasvaa käytin pikkasen vähemmän 100g.
Kaikki herkut maistuivat erinomaisilta glögin kera. Rocky Roadeja taisi hävitä parempiin suihin eniten. Tänään taidamme jatkaa jouluvalmisteluja piparitaikinan teolla, mutta siitä lisää myöhemmin. Ihanaa joulun odotusta kaikille!
height=”1118″ width=”745″>
Pipari Rocky Road
Ainekset
- 400 g
- Fazer leivonta suklaata
- 25 g
- voita
- 100 g
- piparkakkuja
- 1 dl
- mini vaahtokarkkeja
- 1 ½ dl
- kuivattuja luumuja
- ½ dl
- hasselpähkinöitä
- Koristeluun
- 0
- mini vaahtokarkkuja
- 0
- piparkakkuja
- Muut ainesosat
Tee näin:
Paloittele piparkakut sopiviksi suupaloiksi ja laita kulhoon. Lisää vaahtokarkit kulhoon. Leikkaa luumut neljään osaan ja laita kulhoon. Rouhi hasselpähkinöitä hiukan veitsellä ja lisää kulhoon.
Paloittele suklaa ja voi kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Kaada suklaaseos kulhoon muiden ainesten joukkoon. Sekoita hyvin sekaisin. Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla ja kaada massa siihen. Tasoita suorakulmion muotoiseksi levyksi. Levyn tulisi olla noin 2 cm paksuudeltaan.
Ripottele pinnalle vielä piparkakun paloja ja mini vaahtokarkkeja. Nosta jääkaappiin ja anna jähmettyä. Leikkaa veitsellä sopivan kokoisiksi paloiksi. Säilytä jääkaapissa.
Nämä itsetehdyt herkut ovat aina parhaita, meillä valmistus on vasta edessäpäin siivousurakan jälkeen, sillä muutoin niistä ei ole aattona enää mitään jäljellä :D.
Voin kuvitella miten innoissaan lapset ovat tällaisten karkkien äärellä, ja varmasti oli hauskaa myös tehtailla makupaloja! Itse tehdyt karkit kuuluvat kyllä jouluun. Iloista joulua teidän koko poppoolle!