Karkkipiparkakut
Lapset rakastavat joulun odotusta ja myös joululeivonnaisten leivontaa. Töissä on ollut todella kiireistä ja viikonloppuisin on ollut tästä äidistä veto kokonaan poissa. Lapset halusivat kuitenkin leipoa piparkakkuja, joten päätin helpottaa omaa taakkaani ja ostin valmiin piparkakkutaikinan kaupan pakastealtaasta.
Tällä kertaa silmiini osui vaalea piparkakkutaikina ja se päätyi ostoskärryihin. Samassa mieleeni muistui jossain näkemäni kuva vaaleista pikkuleivistä karkkisydämmellä. Ostoskärryyn päätyi siis myös erivärisiä kovia karkkeja.
Olin hieman skeptinen karkkipiparkakkujen onnistumisesta, mutta yllätyksekseni niistä tuli todella kivoja. Lasten mielestä kakkipiparkakut olivat aivan ihania ja kuulemma tämän vuoden piparkakkutaloon on saatava isot karkki-ikkunat.
Kyllä se jouluinen tunnelma sekä tuoksu tulee tupaan myös valmiista piparkakkutaikinasta paistetuista pipareista.
Karkkipiparkakut
Ainekset
- 500 g
- vaaleaa piparkakkutaikinaa
- 1 pussi
- kovia erivärisiä karkkeja
Tee näin:
Sulata vaalea piparkakkutaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kaulitse taikina noin 3mm paksuiseksi.
Ota esimerkiksi isolla sydänmuotilla piparkakkuja taikinasta. Ota pienemmällä sydänmuotilla sydämmen keskeltä pala pois.
Asettele piparkakut leivinpaperilla peitetylle pellille.
Jaa kovat karkit väreittäin paksuihin pakastepusseihin ja sulje pussit. Murskaa karkit muruiksi esim. kaulimella.
Asette sydämmien kekellä olevaan koloon karkkimurskaa.
Paista piparkakkuja uunissa 5-6 min. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen tarjoilua.