7.Luukku – Piparminttukarkit

On seitsemännen luukun aika! Piparminttukarkit – peppermint patties tunnetumpana nimenään, on joulun taattu herkku. Näitä antaisimme mieluusti ystäville lahjaksi ja itse asiassa näitä on myös todella helppo väsätä! Uskoisimme että esimerkiksi after eight-suklaan ystäville nämä herkut maistuisivat 😉

Piparminttukarkit ohje (20-25kpl);


3 rkl kermaa
1 tl kookosöljyä
1 tl appelsiini/sitruunamehua
½ tl vaniljauutetta
1 tl glukoosisiirappia
½ tl piparminttuöljyä
n.7-8 dl tomusokeria
200g tummaa suklaata
piparminttukarkkimurskaa

1. Sekoita kaikki nestemäiset aineet keskenään ja ala lisäämään niiden joukkoon tomusokeria 1 dl kerrallaan.
2. Kun massa on muotoiltavaa,laita se hetkeksi jääkaappiin/pakkaseen jähmettymään. Ripottele silikonialustan tai leivinpaperin pinnalle tomusokeria ja kaulitse kylmä massa n. puolen sentin paksuuteen.
3. Ota pienellä pyöreällä muotilla paloja massasta (kasaa massa uudelleen, kauli ja leikkaa lisää paloja). Laita valmiit palat kylmään hetkeksi.
4. Sulata suklaa (jos käytät esim Candy Meltsiä, kuorrutteelle tulee kaunis pinta ilman temperointia) ja kasta palat siellä haarukan avulla. Nosta jähmettymään leivinpaperille ja ripottele pinnalle koristeet.

VINKKI! Temperoimalla tai candy meltseillä saat kauneimmat ja kestävimmät karkit, mutta myös ilman sitä pärjää. Tällöin karkit tulee säilyttää jääkaapissa.