Chai siirappi

Moikka kaikki!
Ja mahtavaa Itsenäisyyspäivää kaikille!

Viime postauksessa esiteltiinkin ihanat chai karamellit ja muutama ihmetteli että “mitääh onko niissä teetä?” Juu, tavallaan. Teimme itse chai-siirapin ja siihen tuli mustaa teetä. Minkä maku tosin peittyy mausteiden alle. Varmasti moni on tilannut kahvilassa itselleen chai latten, mihin siis tulee kuumennettua maitoa ja chai-siirappia. Ja tosiaan tätä siirappia käyttämällä voi sitten tehdä omat lattet! 🙂 Ja tämähän on myös aivan mahtava lahjaidea chain ystäville!

Ohje;

12 dl vettä

10 pussia mustaa teetä tai 10 tl mustan teen lehtiä

1 dl sokeria/hunajaa

1 vaniljatanko halkaistuna

2 kanelitankoa

3 euron kolikon kokoista ja paksuista tuoreen inkiväärin palaa

10 neilikkaa

8 kokonaista kardemumman siementä tai 2 tl kardemummarouhetta

2 tähtianista

½ tl muskottipähkinää

1. Laita kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna seosta kunnes se kiehahtaa.

2. Anna poreilla miedolla lämmöllä n. 30 minuutin ajan, ilman kantta.

3. Siivilöi siirappi kulhoon ja voit halutessasi pullottaa sen. Odota kuitenkin että siirappi jäähtyy ennen kuin laitat siirapin jääkaappiin pullossaan.

Siirappi säilyy noin viikon jääkaapissa.