Nopeat ja helpot kinkkupiiraat
Alkaako joulukinkku jo tulla korvista ulos? Ei ihme jos alkaa. Mutta sitä saattaa silti olla jäljellä ja poiskaan ei viitsi heittää. No nyt naamioidaan se ja syödään muussa muodossa. Koska syödä pitää edelleenkin ihan tolkuttomasti. Jos vielä mahtuu ovesta kulkemaan, niin ei ole syöty tarpeeksi.
Loppukinkun voi naamioida niin, että siitä tehdään kinkkupiiraita. Niitä voi tarjota uutena vuotena tai syödä muuten vaan. Ja helppojakin ovat. Otetaan vaan voitaikinalevyjä sulamaan. Niitä itseasiassa on sulamassa juuri nyt vielä joulutorttujakin varten… tuli hamstrattua. Sulatetut levyt leikataan keskeltä kahteen osaan. Hiukan otetaan kaulinta esiin ja vähän kaulitaan ohueammaksi noita palasia ennen muffinivuokiin asettelua.
Niin sanotuksi täytteeksi tulee sitä kinkkua. Kuutioi sitä valmiiksi. Päärynä kuoritaan ja kuutioidaan myös ja sinihomejuusto tulee esiin paketistaan. Sitten ripotellaan tätä kolmikkoa vain noihin vuokiin taikinan päälle. Kananmunat ja kerma sekoitetaan yhteen ja tätä seosta kaadetaan jokaiseen vuokaan . Lopuksi raastetaan hieman vielä juustoa piiraiden päälle ja sitten uuniin paistumaan 200:aan asteeseen 15-20 minuuttia. Valmista on.
Sinihomejuusto peittää kinkun makua, jos siitä ei enää ole niin innoissaan. Onpa niitä juustojakin tosin taidettu tässä viikon sisään ihan hyvin syödä, että jollain voi niihinkin olla jo reaktio. Päärynä taittaa maun mukavasti ja tuo jo jonkinlaista pientä raikkauttakin tähän. Ja ei kun syömään! Jaksaa jaksaa.
Helpot kinkkupiiraat
Ainekset
- 500 g
- voitaikinalevyjä
- 200 g
- kinkkua
- 1 kpl
- päärynä, punnittu kuorineen
- 100 g
- sinihomejuustoa
- 2 kpl
- kananmuna
- 2 dl
- kermaa
- 100 g
- emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %)
- Muut ainesosat
Tee näin:
Sulata voitakina ja leikkaa levyt kahteen osaan. Kaulitse taikinaa hieman ohuemmaksi ja asettele taikinapalat isoihin muffinivuokiin.
Leikkaa kinkku ja kuorittu pääsynä kuutioiksi.
Ripottele kinkkua, päärynää ja homejuustoa vuoronperään vuokiin.
Valmista munakermaseos ja kaada se vuokiin. Lisää lopuksi päälle juustoraastetta
Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Kinkku ei vieläkään kyllästytä täällä. Kehtaisinko tunnustaa, että meillä paistettiin myös kinkku numero kaksi 🙂 Hauskaa uutta vuotta ja paljon herkkuja vuodelle 2016!