Lakumonsterit
Halloweenin lakumonsterit ovat näyttävä tarjottava. Suklaamuffinssit saavat päälleen lakritsikuorrutteen, jonka pinnalle lisätään lakunauhasta kerä. Muffinssit heräävät henkiin lakusilmillä!
Halloween on taas ensi viikonloppuna, joten nyt on oiva aika alkaa suunnittelemaan tarjottavia. Näiden lakumonsterien valmistus on yllättävän helppoa. Pohjaksi valmistetaan tavallinen suklaamuffinssi ja päälle pursotetaan herkullinen lakritsilta maistuva kuorrute. Muffinssin päälle tehdään kerä lakritsinauhasta ja koko komeus viimeistellään täytelakritsipaloilla, joiden keskelle painetaan pieni pala lakritsinauhaa silmän mustuaiseksi.
Lakumonsterit voi tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin ja ne säilyvät hyvinä muutaman päivän. Lakunauha kannattaakin asettaa täytteen päälle hieman myöhemmin, jolloin kuorrute on kovettunut jääkaapissa, näin välttää suuremmat sotkut. Parhaimman makuisia ne ovat kuitenkin huoneenlämpöisenä, joten ne kannattaa ottaa jääkaapista noin tunti ennen tarjoilua.
Osan lakusilmistä solmin lakunauhan päähän, joka voi jättää oudoksi hännäksi lakumonsterille. Mikäpä sen karmivampaa kuin tuijottavat silmät!
Lakumonsterit
Ainekset (12 annosta)
- 125 g
- voita tai margariinia
- 2,5 dl
- sokeria
- 2
- kananmunaa
- 1/2 dl
- maitoa
- 4 dl
- vehnäjauhoja
- 1 dl
- kaakaojauhetta
- 2 tl
- vaniljasokeria
- 2 tl
- leivinjauhetta
- 1/2 tl
- suolaa
- Kuorrute
- 150 g
- voita
- 200 g
- maustamatonta tuorejuustoa
- 7 dl
- tomusokeria
- 1 dl
- lakritsijauhetta (40 g)
- 1/2 dl
- kaakaojauhetta
- 1–2 tl
- mustaa elintarvikeväriä
- Lisäksi
- 2
- pussia lakritsinauhaa (á 94 g)
- 150 g
- täytelakupaloja (n. 36 palaa)
Tee näin:
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Lisää maito.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen.
Jaa taikina muffinssivuokiin muffinssipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Vatkaa voi ja tuorejuusto sähkövatkaimella tasaiseksi. Sekoita keskenään tomusokeri, lakritsijauhe ja kaakaojauhe. Lisää kuivat ainekset vähän kerrallaan voi-tuorejuustoseokseen koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi elintarvikeväri.
Laita kuorrute pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden muffinssien päälle. Siirrä muffinssit hetkeksi jääkaappiin, jotta kuorrute kovettuu.
Valmista koristeet. Ota yksi lakuhauna ja pyöritä siitä kerä sormien ympärille. Aseta kerä muffinssin päälle.
Valmista silmät leikkaamalla pieni pala lakunauhaa. Tee täytelakupaloihin pieni reikä ja paina sen sisään lakunauhapala. Asettele silmät lakukerän keskelle.
Voit tehdä lakumonsterille myös hännän. Kiedo yksi silmä lakunauhan päähän ja kiinnitä toinen pää muffinssiin.