Banaani-pipari Tarte Tatin
Banaanin ja piparitaikinan yhdistelmä on täydellinen! Tämä Tarte Tatin valmistuu hetkessä valmiista piparitaikinasta ja puolesta kiloa banaaneja. Lusikallinen kermavaahtoa päälle ja loistava jälkiruoka on valmis!
Joululta maistuva Tarte Tatin syntyy nyt banaaneista. Piparitaikinan ja banaanin yhdistelmä on kerrassaan vastustamaton. Miedon makuinen banaani saa jouluista makua kardemummasta, kanelista ja fariinisokerista. Lusikallinen kermavaahtoa kruunaa herkun, jonka päälle voi halutessaan ripotella hieman lisää kanelia.
Kyseessä on siis todella nopea leivonnainen, johon voi käyttää myös itse tehtyä piparitaikinaa. Valurautapannulla tai uunin kestävällä paistinpannulla kuumennetaan voi, fariinisokeri ja mausteet. Päälle kuoritut ja viipaloidut banaanit, jotka saavat siinä hetken kypsyä ja maustua. Kanneksi levitetään pannun kokoiseksi kaulittu piparitaikina ja sitten uuniin 25 minuutiksi. Piirakka kumotaan vielä lämpöisenä tarjoiluastiaan, jotta se irtoaa helposti. Tämä piirakka on parasta vielä hieman lämpöisenä, mutta maistuu myös täysin jäähtyneenä. Jääkaappikylmänä sitä ei kannata kuitenkaan tarjoilla.
Banaani-pipari Tarte Tatin
Ainekset (8 annosta)
- 500 g
- piparitaikinaa (pakaste)
- 4-5
- banaania (500 g)
- 50 g
- voita
- 1/2 dl
- fariinisokeria
- 1/2 tl
- kardemummaa
- 1/2 tl
- kanelia
- Tarjoiluun
- 2 dl
- kermaa vaahdotettuna
Tee näin:
Sulata piparitaikina pakkausen ohjeen mukaan ja kaulitse se pannun kokoiseksi. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Kuori banaanit ja viipaloi ne noin 2-3 cm paksuiksi viipaleiksi.
Kuumenna uuninkestävällä paistinpannulla (Ø n. 20-22 cm) voi, fariinisokeri ja mausteet. Lisää päälle banaaniviipaleet ja anna niiden kypsyä muutama minuutti. Nosta pannu pois hellalta.
Levitä pinnalle kaulittu piparitaikina ja paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ja kumoa piirakka sitten tarjoiluastiaan.
Tarjoile vielä hieman lämpöisenä kermavaahdon kanssa.