Olgan kotona
Olgan kotona

Tuukan Nutellapullat

Farmin kahvilan tämän kesän hitti oli Tuukan suunnittelema nutellapulla. Eli toisin sanoen minun kestosuosikkini, vanilja-puolukkapulla, mistä jätetään (minulta kysymättä!) puolukat pois ja kuorrutetaan valmiit pullat vohveleiden päälle valmistamallani nutellakastikkeella. Kamala vitsailu ja vääntöhän meillä oli koko kesän, että kumman resepti tämä onkaan jos perusreseptit ovat minun, mutta Tuukka vain tuunaa ne yhteen. Kuten otsikosta huomaatte, olen antanut kiltisti periksi. Ja okei, pakko myöntää että kyllähän nämä toimivat.

Tuukasta on nyt kahden viimeisen farmikesän aikana muovautunut loistava pullaleipuri. Tämä leipomispesti on muodostunut hänelle jonkin sortin kunnia-asiaksi ja hyvä niin, jäähän minulle riittävästi leivottavaa kahvilan muissa leivonnaisissa. Tässäpä siis jakoon Nutellapullan resepti, ehdoton hitti makean- ja ennen kaikkea Nutellan ystäville. Farmin pullataikina tehdään aina kylmään veteen ja edellisenä iltana, se nousee pikkuhiljaa yön yli jääkaapissa ja on aamulla valmis leivottavaksi. Tämä ohje on kuitenkin kirjoitettu perinteiseen tapaan, eli lämpimään veteen ja samantien leivottavaksi. Valmista pullat siis kummin tahansa, kuten sinun aikatauluihisi parhaiten sopii!

Huomaa että pullan resepti on kananmunaton ja jos käytät margariinia, myös maidoton (paitsi HUOM! Nutellassa on hieman maitojauhetta!). Kummankaan puuttumista ei edes tule ajatelleeksi.

Jos sinulla ei ole Splettijauhoja eikä intiaanisokeria, voit toki tehdä taikinan myös pelkästään vehnäjauhoista ja tavallisesta sokerista.

Tuukan Nutellapulla

( Eli Olgan vaniljapulla Nutellakuorrutteella 🙂

24 pullaa

5 dl vettä

1 tl suolaa

1,5 dl intiaanisokeria (kookossokerikin käy!)

1,5 dl valkoista sokeria

1 rkl kardemummaa

8 dl puolikarkeita, vaaleita spelttijauhoja (esim. Sunspelt)

7dl vehnäjauhoja

150 g voita tai margariinia

Täyte:

150 g voita tai margariinia

250 g tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

Nutellakuorrute:

1 iso rkl Nutellaa

1-2 rkl kuumaa vettä.

Murenna hiiva astian pohjalle. Lisää kädenlämpöinen vesi, suola, sokerit ja kardemumma. Sekoita hyvin. Mittaa joukkoon jauhot samalla sekoittaen. Lisää joukkoon pehmeä voi ja työstä taikinaa käsin tai yleiskoneella.  Nostata taikinaa ½-1h.

Vaivaa taikinasta kuplat pois. Kauli taikina suureksi levyksi.

Kääntele tomusokeri ja vaniljasokeri pehmeän voin sekaan. Levitä täyte kaulitun taikinan päälle. Kääri rullaksi ja leikkaa paloiksi. Asettele palat muffinssivuokiin. Nostata. Paista  200°C ( 165 kiertoilma ) asteessa n.15 minuuttia. Jäähdytä.

Sekoita Nutella ja kuuma vesi, joko käsin tai koneella. Vaatii napakan sekoituksen että saat seoksesta notkeaa. Lisää vettä jos seos tuntuu liian jäykältä. Laita valmis kuorrute pakastepussiin ja leikkaa kulmaan reikä. Pursota kuorrute pullien päälle.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voi kun saisi yhden kesän olla taas lapsi!

Mietin tänään, että olisipa ihana olla edes yhden kesän ajan taas lapsi. Juosta pitkin pihoja tukka takussa (lapsissa on mahtavaa se että he siirtyvät lähes aina paikasta toiseen juoksemalla!), kiipeillä puissa, etsiä metsämansikoita, putoilla ponin…

Kun lapset eivät ole kotona, voivat aikuiset pyöräillä rauhassa!

On todella vaikea hahmottaa, kuinka monta kertaa päivässä minua kutsutaan nimellä Äiti. Siis tosi monta. Se on välillä raskasta, mutta ennen kaikkea ihanaa. Tänään, tiiviisti perheen kanssa vietetyn kesän loppupuolella Anoppi yhtäkkiä soitti ja haki…

Jos haluan, teen sen. -Eli kesän joka sekunti käytössä!

Kun aina muistaisi tämän. Että elämä on parasta ja aika tuntuu kuluvan hitaammin silloin, kun menee tekee ja kokee niitä asoita mitä haluaa,  ajattelematta liikaa sitä, mikä milloinkin on järkevää. Niin monta kertaa sitä jättää…

Mekkoviikko – eli vanhat mekot kaapista käyttöön!

Minulla on liian paljon vaatteita mitä en osaa, muista tai viitsi käyttää. Tykkään mekoista ja ostan niitä silloin tällöin, mutta niin monena aamuna valitsen mekon tilalle jotain muuta. Nyt kesän kunniaksi päätin sitkeästi pitää mekkoja…

Yhdessä kaikki on kivempaa, niin työt kuin huvitkin.

Raskaat farmityöt vaativat raskaat huvit. Niinpä taivuimme Tuukan kanssa viikonloppuna lasten loputtoman painostuksen alla, ja suostuimme lähtemään illaksi Tykkimäelle. Voi kuinka lapset tietäisivätkään, mikä uhraus tuollainen reissu on meiltä vanhemmilta! Kaikkihan tietävät että huvipuistolysti ei…

Kanaäiti kuoli – tiput voi hautoa myös pesuvadissa

Meitä kohtasi viikko sitten kanalassa tragedia. Hoidossa ollut lainakoira oli lasten kanssa touhuamassa kanalan edustalla ja lapset menivät keräämään munia, kun koira pääsi yllättämään ja ryntäsi Torstin jalkojen välistä kanalaan. Ensimmäinen kana joka sattui koiran…

”Rentouttavaa puutarhanhoitoa”, eli pieni hermoromahdus kitkemisestä

Anteeksi vain nyt kaikki  puutarhaihmiset, mutta kasvimaa harrastuksena on ehkä maailman eniten aikaa vievää. Lisäksi se on raskasta ja palkitsee tekijänsä ärsyttävän hitaasti. Minun kasvimaaharrastukseni ankeus kulminoitui viime viikolla ruokapöydässä, kun olin ostanut lasten mieliksi…

Voiko olla voittaja, jos on kisan ainut osallistuja?

Voi tietenkin, ja siltä tänään tuntui, että olin voittaja. En siksi että suoritus olisi ollut erityisen hyvä, tai siksi että olisin voittanut muut, vaan yksinkertaisesti siksi, koska pystyin sanomaan lapsille kisoista kotiin tullessani että kyllä,…

Lapset kesälomalla ja itse töissä. – Miten te muut selviätte tästä!?

Minulla ei ole hajuakaan miten selviän kunnialla seuraavasta kahdesta viikosta. Yhtälö on suorastaan kiehtova: Kamalasti tekemistä kotona koska kotieläinpiha aukeaa muutaman viikon kuluttua. Lisäksi Helsingissä on vielä iso määrä Optiparin töitä tekemättä, ja sieltä pitäisi…

Torstin oma poni = Reilu-Metri

 Lapset ja eläimet, mikä mahtava yhdistelmä. Olen jo n. vuoden ajan harkinnut meidän kotieläinpihalle minishetlanninponia tai minihevosta. Lisäksi Torsti on kaivannut omaa hoidettavaa tyttöjen keskittyessa perheen poneihin, Petteen ja Carminaan. Minua on myös alkanut mietityttämään…