Raspberry Cheesecake
Huomenta!
Meiltä lähti heti aamulla tälläinen vadelmainen juustokakku synttärijuhliin. Ja tämä resepti on todella helppo ja erittäin muunneltavissa, tässä se tulee;
Pohja;
180g dominoita
50g voita
1. Murskaa keksit täytteineen ja sekoita sula voi joukkoon. Painele reunakalvolla “vuorattuun” vuokaan. (vuoka 20-22cm). Laita pohja kylmään.
Täyte;
400 g vaniljaista tai maustamatonta tuorejuustoa.
4 dl kermaa
4 liivatetta
n. ½ dl sokeria (enemmän oman mielen mukaan)
1 tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta
(Vadelmia)
1. Notkista tuorejuusto kulhossa. Sekoita siihen myös vaniljasokeri. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
2. Vatkaa kerma sähkövatkaimella kuohkeaksi, mutta “löysäksi” vaahdoksi.
3. Lisää kerman joukkoon tuorejuusto varovasti sähkövatkaimella edelleen sekoittaen. Älä vatkaa liikaa!
4. Älä purista liivatteista kaikkea vettä pois jotta voit sulattaa ne sellaisenaan. Kaada nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon edelleen vatkaimella sekoittaen.
5. Kaada vuokaan ja napauta vuokaa muutaman kerran pöytää vasten ilmakuplien välttämiseksi. Itse laitoimme myös vuokaan vadelmia ennen massan kaatamista.
6. Anna tekeytyä jääkaapissa 4-6 tuntia tai yön yli.
7. Koristele haluamallasi tavalla. Myös esimerkiksi kiilteen voi kakun päälle tehdä.
Hyvää viikonloppua kaikille! 🙂
-Dr.Sugar-
Kommentit (4)
Tiiän, mitä teen ens kerran herkkujenhimoon! 😛
Kaunis koristelu.
Pitäisi tehdä joskus tälläinen simppeli vaniljan makuinen kakku. Voisi maistua erittäin hyvältä.