Neapolitan-macarons

Olimme tyystin unohtaneet jakaa nämä ihanat neapolitan-macaronsit (suomeksi sopiva nimitys saattaisi olla trio-macaronsit) täällä blogin puolella. Teimme nämä macaronbaariin kesällä. Yhdistelmä pinkkiä, valkoista ja ruskeaa toimii ihanasta, mutta kyllä nämä voi toteuttaa muissakin väreissä; esimerkkinä nämä Katrin macaronsit!

Resepti näihin löytyy täältä. Ainoana muutoksena on se, että suklaisissa kuorissa osa tomusokerista on korvattu tummalla kaakaojauheella (n.20g) saaden kuoriin ihanan suklaisen maun ja ulkonäön. Siksi taikina kannattaakin tehdä puoliksi ja kahdessa osassa. Vaihtoehtoisesti voit värjätä ruskeat kuoret ruskealla pastavärillä. Sisällä kuorissa on ihanaa vaniljavoikreemiä.