Maapähkinävoijäätelö

Maapähkinävoi on yksi herkku mistä joko tykkää todella paljon tai ei ollenkaan. Ja varsinkin jäätelön muodossa tämä suolaisen makea herkku vie ihan uusiin sfääreihin. Jos jäätelöstä haluaa snickers-tyylisen, niin voi siihen lisätä suklaata, mutta meillä jäde lusikoitiin ihan näinkin

Maapähkinävoijäätelö-resepti;

6 dl vispikermaa

½ dl sokeria

1 purkki kondensoitua maitoa (397g) (ei karamellisoitu)

2 rkl glukoosisiirappia

350 g maapähkinävoita

1. Sekoita kulhossa yhteen kondensoitu maito, glukoosi ja maapähkinävoi.

2. Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Kääntele maapähkinävoiseos kermavaahdon joukkoon. Kun seos on tasainen, kaada se pakastuksen kestävään rasiaan ja laita pakkaseen yön yli, tai vähintään kuudeksi tunniksi.

Ja jos sitä suklaata haluaa sekaan, voi sitä rouhia tai sulattaa joukkoon tai käyttää ganachea, mihin löytyy ohje täältä.