Crinkles

Heips!

Ja iloista isänpäivää kaikille isille! 🙂

Tämän päivän yksi herkuista on crinkles-keksit, mitkä on kuin keksien ja brownien täydellinen yhdistelmä. Kuori vähän rapea ja keskeltä suklaisen tahmea! Erittäin hyviä varsinkin näin syystalvella!

Ohje (n.9-12kpl);

1,8 dl vehnäjauhoja

1,2 dl sokeria

½ dl kaakaojauhetta

vajaa ½ dl ruskeaa sokeria

½ tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1½ valkuaista

½ tl vaniljasokeria

n. 50 g voita

+tomusokeria päällystykseen

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Valmistele itsellesi leivinpaperilla päällystetty pelti. Voit suihkauttaa siihen vähän vuokasprayta mikäli sitä kaapista löytyy.

2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään (jauhot+sokerit+suola).

3. Lisää kuiviin aineisiin voi ja nypi se joukkoon.

4. Lisää joukkoon valkuaiset ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

5. Pyöritä haluamasi kokoisiksi palloiksi (keksit leviää uunissa jonkin verran) ja pyörittele ne tomusokerissa ennen pellille asettamista (paina niitä myös lusikalla hieman littanammaksi). Suosittelemme jättämään keksien väleihin tilaa, itse laitoimme ne pellille 3×4.

6. Paista uunissa 10 minuuttia. Keksien ei kannata antaa “kypsyä” kokonaan, niiden kuuluu olla sisältä tahmeita. Siirrä paiston jälkeen ne ritilälle jäähtymään, jotta mehukkuus säilyy.