Blogit
Valkoinen Harmaja

Iltatee

Tänään leivoin pitkästä aikaa kääretorttua. Opiskeluaikoina tein tätä unelmatorttua useastikin. Kaivoin nyt kaapista esiin myös harvoin käytetyn Teema-sarjan teekannun. Olipas kiva herkutella perheen kesken.

Helppo unelmatorttu

Torttupohja:
3 munaa
1 valkuainen
n. 2 dl sokeria

–> vaahdoksi

3/4 dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Nuo siivilöidään vaahdon sekaan. Ja sitten uuniin 200-225 ° n. 10 min.

Täyte:
150 g voita
200 g tomusokeria
1 keltuainen
4 tl vaniljasokeria

Nuo vatkataan sörsseliksi ja levitetään jäähtyneen torttupohjan päälle. Ja sitten rullataan.

Hankalinta tässä reseptissä on se, kun torttupohja jää aina leivinpaperiin niin tiukasti kiinni. Laitoin ensin kyllä sokeria siihen, mutta ei auttanut. Siksi minun kääretortusta ei yleensä tule niin kauniin näköistä. Mutta maku onkin tärkeämpää. 😉

Kommentit (14)

  1. Marie

    Minä teen niin, että kun kääretorttu otetaan uunista niin levitän pöydälle toisen samankokoisen leivinpaperipalasen ja ripottelen sen päälle sokeria. Kippaan välittömästi torttupohjan tämän sokerileivinpaperin päälle ja puristelen tämän pohjaleivinpaperin nurjalle puolelle (siis se mikä on kattoa kohden) kylmää vettä + pyyhin sitä pohjaa. Yleensä teen tämän märällä tiskirätillä, koska ei se vesi sitä pohjaa ollenkaan kosketa. Sitten samantien otan paperin pois. Jos tuntuu joistain kohdin ettei irtoa niin pyyhin sitä kohtaa enemmän ja johan irtoaa. Aina on tullut siisti ulkokuori :). Kokeileppa ;).

    • suvi m

      Noinhan se pitäisikin tehdä! Muistin jonkin tuollaisen vinkin, mutta en sitten tarkemmin, että miten se menikään. Kiitos sinulle tästä selvityksestä! 🙂

  2. Marja

    Samalla tavalla kuin Marie, teen minäkin.. sokeria sille leivinpaprulle jolle torttu kumotaan heti uunista ottamisen jälkeen ja uunissa olleen leivinpaperin päälle levitän hetkeksi märän keittiöpyyhkeen. Ei tarvita öljyä ennen uuniin laittoa :D. Onhan sulla leivinpaperia eikä esmes voipaperia :)? kysyy tämänkin kokeillut. Nimittäin sehän ei lähde irti edes moottorisahalla.

    • suvi m

      Juu, oli leivinpaperia. 🙂
      Täytyy ens kerralla tehdä tolla teidän opastamalla tavalla.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *