Mac & cheese oluella maustettuna

Mac & cheese eli juustomakaroni saa tällä kertaa hiukan uutta makua vaaleasta oluesta, joka tuo juuri sopivan erilaisen vivahteen vanhaan klassikkoruokaan. Tämä sopii lisukkeeksi melkein minkä ruuan kanssa tahansa ja takaa talviselle ulkoilijalle varman lääkkeen isompaankin nälkään. Kun juusto ja pasta kohtaavat uunissa on tuloksena vastustamattoman pehmeän pastan ja ihanan venuvan täyteläisen juuston täydellinen combo. Tämä on kaikessa yksinkertaisuudessaan lohturuokien aatelia, pehmeä ja hemmotteleva. Jos reseptin tuotteet eivät riitä, voi pinnalle paistaa vielä kunnon kasan pekonia, miten täydellisesti se juustomakaronin kanssa sopiikaan.

Juustomakaronin makua on helppo muutella omien mieltymysten mukaan. Tässä pieni lista raaka-aineista, joita voit vaihtelun vuoksi lisätä joukkoon: aurinkokuivattu tomatti, tuoreet yrtit varsinkin basilika, oregano, persilja ja timjami, paistetut tatit ja sienet, kananpalat, currytahna, erilaiset juustot, kuiva valkoviini oluen tilalle, dijonsinappi tai pinaatti. Pinaatti kannattaa paistaa sipulien kanssa pehmeäksi.

Taidan itsekin olla aamuisin yksi venuva makaroni, sillä millään ei viikonloppuisin malttaisi nousta sängystä ylös. Maailman ihaninta ihan vaan lokoilla ja odotella päivän kirkastumista. Lainapoikakin totesi, että parasta aamulla on olla lämpimän peiton alla.

 

 

Juustomakaroni

Ainekset

50 g
voita
1 kpl
sipulia
4 kpl
valkosipulinkynsiä
5 dl
maitoa
2,5 dl
vaaleaa olutta
100 g
cheddaria raastettuna
100 g
valkosipulijuustoa raastettuna
150 g
mozzarellaa
0,5-1 tl
suolaa
0,5 tl
savupaprikaa
6 dl
makaronia

Tee näin:

Silppua sipulit ja kuullota ne voissa kattilan pohjalla. Lisää maito sekä olut ja kuumenna kiehumispisteeseen, lisää makaronit ja mausteet ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen kunnes makaronit ovat pehmeitä. Lisää valkosipulijuusto, cheddar sekä puolet mozzarellasta, anna sulaa, mutta älä keitä. Kaada seos vuokaan, murustele päälle loppu mozzarella ja paista 180 asteessa niin että pinta on kauniin ruskea.

Kommentit (2)
  1. Paljonko makaroonia?

    1. sari kalliomaki
      17.3.2019, 14:14

      Apua, huomasin kommentin vasta nyt kun aloin itse tekemään tätä. Korjasin ohjeen eli makaronia 6 dl, sorry.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *