Blogit
Tyrniä ja tyrskyjä

Hienostunut ystävänpäiväkakku

Tämä kakku ei kauaa vanhennut ja kommentit olivat ihastuttavia. Kakusta löytyy monta eri makua ja kokonaisuus taitaakin olla aika hienostunut. Tämä sopii vaikka kuningattarelle ja erityisesti sille omalle ystävälle. Kakku on kohtuullisen helppotekoinen ja siinä maistuu vadelmahillo, kahvilikööri, kahvi ja tietysti suklaa. Voitele ja korppujauhota vuoka hyvin, käytä kahden litran vuokaa, minulla oli tällä kertaa tällainen pyöreänmallinen, mutta mikä tahansa muukin käy. Paistoaika vaihtelee uunin ja vuoan mukaan, joten kannattaa olla tarkkana, ettei kakku ole liian kauan uunissa. Koita tikulla ja ota pois heti kun tikku pysyy puhtaana. Jos haluat olla sataprosenttisen varma, ettei kakussa ole yhtään alkoholia jäljellä paistamisen jälkeen, kiehauta kahvilikööri ennen taikinaan kaatamista.

Monen maun kahvikakku

Ainekset

5 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
0,5 tl
ruokasoodaa
1 dl
espressoa tai vahvaa kahvia
1 dl
kahvilikööriä (Sheridan´s)
200 g
tummaa suklaata
80 g
voita
2,5 dl
sokeria
1 dl
vadelmahilloa
3 kpl
kananmunia
Muut ainesosat

Tee näin:

Sekoita rasva ja sokeri keskenään. Lisää seokseen hillo ja sitten kananmunat yksitellen. Sekoita mukaan sulatettu, jäähtynyt suklaa ja lopuksi vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet, likööri ja kahvi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 2 litran vuokaan ja paista 170 asteessa vajaan tunnin verran kypsäksi. Paistoaika riippuu uunista ja vuoan muodosta, joten ole tarkkana ettei kakku ole liian kauaa uunissa. Jäähtyneen kakun päälle voi tehdä tomussokerikreemin, jonka voi värjätä parilla tipalla punaista karamelliväriä, päälle voi ripotella vadelmia.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.