{"id":109,"date":"2016-09-22T16:58:00","date_gmt":"2016-09-22T13:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/punajuuripiirakka\/"},"modified":"2017-09-26T19:18:00","modified_gmt":"2017-09-26T16:18:00","slug":"punajuuripiirakka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/punajuuripiirakka\/","title":{"rendered":"PUNAJUURIPIIRAKKA"},"content":{"rendered":"
\"beetroot<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

Uuden keitti\u00f6n my\u00f6t\u00e4 olen l\u00f6yt\u00e4nyt kokkailuintoni ihan uudestaan. Vuosi kului leipomatta ja laittamatta, ihan vain pakolliset p\u00f6yt\u00e4\u00e4n v\u00e4\u00e4nt\u00e4en. Mutta nyt on kellossa taas ihan eri \u00e4\u00e4ni, into on palannut ja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 uudessa keitti\u00f6ss\u00e4 on tullut laitettua jo vaikka mit\u00e4; leivottua, paistettua ja kokattua pitk\u00e4n kaavan mukaan kaikenlaisia patoja ja punaviinisooseja.<\/p>\n

Mit\u00e4 raaka-aineisiin tulee, on punajuuri yksi meid\u00e4n molempien suosikeista. T\u00e4t\u00e4 tulee sy\u00f6ty\u00e4 varsinkin syksy- ja talviaikaan, kun vihannekset alkavat olla kaupoissa jo v\u00e4h\u00e4n nahkeita ja mauttomia. Ehdoton lempparimme on punajuuri-vuohenjuustolis\u00e4ke (toimii loistavasti vaikka pihvin tai uunipaistin kylki\u00e4isin\u00e4), mutta muitakin variaatioita on t\u00e4st\u00e4 aineksesta kyll\u00e4 v\u00e4\u00e4nnetty. T\u00e4n\u00e4\u00e4n kokeilin punajuuripiirasta, josta tulikin sen verran maistuva, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4tin jakaa reseptin t\u00e4\u00e4ll\u00e4kin. Sen vain sanon, ett\u00e4 jos omistaa meik\u00e4l\u00e4isen lailla marmoritason, saa t\u00e4m\u00e4n aineksen kanssa olla tarkkana. Punajuuren keitt\u00e4minen onkin t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 nyky\u00e4\u00e4n aina v\u00e4h\u00e4n kuumottavaa touhua…<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
PUNAJUURIPIIRAKKA<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
2 keitetty\u00e4 perunaa (tai esim. ylij\u00e4\u00e4nytt\u00e4 muusia)<\/div>\n
200 g voita<\/div>\n
2 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja<\/div>\n
1 1\/2 dl ruisjauhoja<\/div>\n
suolaa<\/div>\n
<\/div>\n
6 punajuurta (mielell\u00e4\u00e4n isoja, toim. huom)<\/div>\n
1 valkosipulinkynsi<\/div>\n
1 kes\u00e4sipuli varsineen<\/div>\n
fetajuustoa<\/div>\n
oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/div>\n
suolaa<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
Kuori ja keit\u00e4 perunat, murskaa ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon pehme\u00e4 voi. Sekoita jauhot kesken\u00e4\u00e4n, mausta suolalla. Sekoita ainekset ja vaivaa taikinaksi, nosta j\u00e4\u00e4kaappiin lep\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n<\/div>\n
<\/div>\n
Leikkaa kyps\u00e4t punajuuret ohuiksi viipaleiksi, kuori ja hienonna sipulit ja kuullota oliivi\u00f6ljyss\u00e4 muutama minuutti.<\/div>\n
<\/div>\n
Kauli taikina v\u00e4h\u00e4n piirakkavuokaa isommaksi ympyr\u00e4ksi jauhotetun leivinpaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Nosta punajuuriseos pohjan keskelle ja k\u00e4\u00e4nn\u00e4 taikinan reunat punajuurien p\u00e4\u00e4lle. Paista vuoassa 200 asteessa noin 20 min. Ripottele valmiin piirakan p\u00e4\u00e4lle fetajuustoa ja halutessasi my\u00f6s kourallinen yrttej\u00e4 ja pinjansiemeni\u00e4.<\/div>\n
<\/div>\n

<\/p>\n

…ja sitten vain \u00e4\u00e4nt\u00e4 kohti!<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n
Along with our new kitchen I have refound my inspiration for cooking and baking. Today I made beetroot pie, it\u00b4s very simple to make and tastes delicious. Such a perfect meal for these chilly autumn nights!<\/i><\/div>\n

Tallenna<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uuden keitti\u00f6n my\u00f6t\u00e4 olen l\u00f6yt\u00e4nyt kokkailuintoni ihan uudestaan. Vuosi kului leipomatta ja…<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":2250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[46],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":8,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/20\/2016\/09\/punajuuripiirakka1_800.jpg","blog_id":20},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/20\/2016\/09\/punajuuripiirakka1_800.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/posts\/109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/comments?post=109"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12987,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions\/12987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/media\/2250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/media?parent=109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/categories?post=109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/pihkala\/api\/wp\/v2\/tags?post=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}