Burgerilämppärit – lämpimät voileivät kuin burgeri
Burgerin ja lämpimien voileipien yhteentörmäys! Mehukasta pihviä, ananasrengas ja reilu pala sinihomejuustoa – tällä yhdistelmällä kelpaa herkutella.
Lämpimät voileivät on ikuinen klassikko joka toimii aina. Yleensä ne syntyvät jääkaapissa valmiina olevista aineksista, sillä niihin on helppo upottaa melkeinpä mitä tahansa. Näissä lämppäreissä pitää nähdä ehkä hieman enemmän vaivaa, mutta lopputulos on aivan täydellinen.
Pohjaksi tarvitaan pari isoa sämpylää, jotka halkaistaan. Puolikkaille sivellään tomaattikastiketta, ketsuppia tai muuta vastaavaa tomaattipohjaista soosia. Pihvit syntyvät naudan jauhelihasta, joka saisi olla mielellään vähän rasvaisempaa eli noin 20 %. Tällöin pihveistä tulee varmasti mehukkaat. Jauhelihan voi maustaa suoraan paketissa ja muotoilla pihveiksi. Pihveihin otetaan nopeasti erittäin kuumalla pannulla väri, jotta ne eivät pääse muuttumaan uunissa harmaaksi muovailuvahaksi.
Pihvien päälle ananasrengas ja reilu pala sinihomejuuustoa. Burgerilämppärit valmistuvat 225-asteisessa uunissa noin 15 minuutissa, jolloin juusto on sulanut sopivasti. Pinnalle voi viipaloida hieman suolakurkkuja ja punasipulia. Seuraksi sopii vaikkapa salaatti!
Burgerilämppärit
Ainekset (4 annosta)
- 2 kpl
- iso sämpylää
- 400 g
- naudan jauhelihaa (20 %)
- 1/2 tl
- suolaa
- 1/2 tl
- mustapippuria
- 4 rkl
- tomaattisosetta, tomaattikastiketta tai ketsuppia
- 4
- ananasrengasta (1 prk)
- 100 g
- sinihomejuustoa
- 1/2
- punasipulia
- 1 dl
- minisuolakurkkuja
- rucolaa
Tee näin:
Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
Mausta jauheliha suolalla ja mustapippurilla. Muotoile neljäksi pihviksi. Paista pihvien pinta nopeasti kuumalla paistinpannulla öljyssä. Älä kypsennä kokonaan, sillä ne jatkavat kypsymistä uunissa.
Halkaise sämpylät ja siirrä ne uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä jokaiselle puolikkaalle 1 rkl tomaattisosetta. Nosta päälle pihvit ja ananasrenkaat.
Leikkaa sinihomejuustosta noin 1 cm paksuja siivuja ja nosta se burgerien päälle.
Paista burgerilämppäreitä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
Lisää päälle viipaloituja suolakurkkuja ja hienonnettua punasipulia. Tarjoa burgerilämppärit salaatin kanssa.