{"id":6387,"date":"2018-04-20T12:53:34","date_gmt":"2018-04-20T09:53:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/?p=6387"},"modified":"2018-04-20T18:54:28","modified_gmt":"2018-04-20T15:54:28","slug":"vapun-helppo-herkku-berliininmunkkikakku-padassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/vapun-helppo-herkku-berliininmunkkikakku-padassa\/","title":{"rendered":"Vapun helppo herkku \u2013 Berliininmunkkikakku padassa"},"content":{"rendered":"

Tuore, juuri paistettu munkki ja kuppi hyv\u00e4\u00e4 kahvia. Kotona tehdyt munkit maistuvat parhailta, mutta aina paistamiseen ei jaksaisi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niin paljon aikaa. Kokeile t\u00e4n\u00e4 vappuna valmistaa yksi iso munkki padassa. V\u00e4liin viel\u00e4 kermavaahtoa ja hilloa sek\u00e4 p\u00e4\u00e4lle kaunis kuorrute. Vapun munkkikakku on valmis!\"\"<\/h4>\n

Vapun menu toistaa usein itse\u00e4\u00e4n ja klassikot toimivatkin aina. Simaa, munkkeja, tippaleipi\u00e4, perunasalaattia ja nakkeja. Ehk\u00e4 lasi ja jos toinenkin kuohuvaa. Itse valmistetut munkit ovat yksi parhaista herkuista, mutta kukapa meist\u00e4 ei olisi tuskastellut katsoen kelloa, kun munkkitaikina ei ota loppuakseen ja vappuvieraat kolkuttelevat jo ovella. Vaikka munkkien paisto on ihan hauskaakin hommaa niin aina ei vain jaksa seist\u00e4 rasvapadan \u00e4\u00e4ress\u00e4.<\/p>\n

Olen pohtinut jo pitk\u00e4\u00e4n miten munkit voisi valmistaa k\u00e4tev\u00e4mmin tai jotenkin uudella tavalla. N\u00e4ist\u00e4 ajatuksista kehittyi lopulta padassa valmistettu Berliininmunkkikakku. Joku saattaa muistaa, kun tein muutama vuosi sitten laskiaispullasta pataversion ja sen inspiroimana ajattelin, ett\u00e4 miksei munkkitaikina toimisi ihan yht\u00e4 hyvin padassa valmistettuna. Toki onnistunut resepti vaati monia ty\u00f6tunteja eik\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 kohtaa yht\u00e4\u00e4n haitannut yhteisty\u00f6ni L\u00f6fsbergin<\/a> kanssa. Kahvia kului nimitt\u00e4in kuppi jos toinenkin. Lopulta olin kehitellyt kev\u00e4\u00e4n juhliin sopivan munkkikakun, joka saa sis\u00e4lleen reilusti kermavaahto ja hilloa sek\u00e4 p\u00e4\u00e4lleen kauniin sokerikuorrutteen berliininmunkin inspiroimana.
\n\"\"<\/p>\n

Kahvia kului my\u00f6s munkin valmistuksen aikana, sill\u00e4 aloin jo haaveilemaan tuoreen kahvin ja munkin yhdistelm\u00e4st\u00e4. Munkkikakun valmistaminen itsess\u00e4\u00e4n ei ole vaikeaa. Taikina syntyy, kuten perinteinen munkkitaikina, mutta erikoisuutena kaikessa on sen valmistustapa esikuumennetussa padassa ja lopulta uunissa. Pataa kuumennetaan \u00f6ljyn kanssa sen aikaa, kun uuni kuumenee. Sitten vain kohonnut taikina kehiin, l\u00e4mp\u00f6\u00e4 hieman alemmas ja pata uuniin. J\u00e4ttimunkki valmistuu noin puolessa tunnissa uunissa ja on j\u00e4\u00e4htymisen j\u00e4lkeen valmis t\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi ja kuorrutettavaksi. Sen j\u00e4lkeen sitten vaan nauttimaan.
\n\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Berliininmunkkikakku on hauska piristys vappujuhliin, joten kannattaa kokeilla! Suosittelen oheen kupillista hyv\u00e4\u00e4 kahvia. Mielest\u00e4ni L\u00f6fsbergsin<\/a> tummapaahtoinen Kharisma-kahvi sopii kakun kanssa todella hyvin. T\u00e4ytyy my\u00f6s kertaalleen viel\u00e4 mainita, ett\u00e4 kuppi hyv\u00e4\u00e4 kahvia ja tuore munkki on kyll\u00e4 yksi parhaista yhdistelmist\u00e4. Samaa mielt\u00e4 olivat yst\u00e4v\u00e4ni, jotka kutsuin iltakahville ja munkille luokseni. Mukavia munkki- ja kahvihetki\u00e4 kaikille! \"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tuore, juuri paistettu munkki ja kuppi hyv\u00e4\u00e4 kahvia. Kotona tehdyt munkit maistuvat…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[947,46,932,4,948,950,49,949,136],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":6,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":"L\u00f6fbergs Lila","thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/23\/2018\/04\/munkkikakku.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6387"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=6387"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6399,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6387\/revisions\/6399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=6387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=6387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=6387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}