![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/23\/2018\/04\/perunamuusi-0345.jpg\")
<\/h4>\nPerunamuusi on aina hyv\u00e4\u00e4 ja sen tekemiseen on varmasti niin monta ohjetta kuin kokkiakin. Eri tilanteisiin kannattaa kuitenkin valita sille sopivin perunamuusi sen mukaan, joka toimii p\u00e4\u00e4ruoan kanssa parhaiten. V\u00e4lill\u00e4 perunamuusiin sopii silkkisen pehme\u00e4 rakenne ja v\u00e4lill\u00e4 muusissa saa on reilusti sattumia. Min\u00e4 pid\u00e4n enemm\u00e4n siit\u00e4, ett\u00e4 muusissa on rakennetta. Parhaat muusit syntyv\u00e4t puikulasta ja rosamundasta, eik\u00e4 n\u00e4ill\u00e4 lajikkeilla perunamuusi voi menn\u00e4 pieleen.<\/p>\n
<\/p>\n
Perunoiden alkaessa rikkoutua keitinveteen ovat ne yleens\u00e4 tarpeeksi kypsi\u00e4 ja vesi kannattaa kaataa pois heti, jotta perunat eiv\u00e4t imaise itseens\u00e4 liikaa keitinvett\u00e4. Yleens\u00e4 tykk\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muusaamiseen perunanuijaa, mutta esimerkiksi s\u00e4hk\u00f6vatkain on my\u00f6s ihan hyv\u00e4. Mik\u00e4li haluaa varmistaa muusin olevan t\u00e4ysin pehme\u00e4\u00e4, niin kannattaa se painaa siivil\u00e4n l\u00e4pi, mutta yleens\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ei ole tarpeellista. Muusattujen perunoiden joukkoon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n ensin voi ja vasta sitten kuumennettu maito. Kylm\u00e4\u00e4 maitoa ei kannata k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, sill\u00e4 se j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4 muusin.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/23\/2018\/04\/perunamuusi-0347.jpg\")
<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 muutamian vaihtoehtoja, joilla saat lis\u00e4\u00e4 makua perunamuusiin. Kaikki vaihtoehdot ovat melko helppoja tehd\u00e4 ja ne sopivat my\u00f6s kesken\u00e4\u00e4n ydistellen, joten kannattaa kokeilla.<\/p>\n
Paahdettu voi<\/strong><\/p>\n T\u00e4m\u00e4 on niin hyv\u00e4\u00e4, ett\u00e4 se sopii mihin tahansa ruokaan, se tekee kaikesta hieman parempaa. Ruskistetun voin valmistus aloitetaan kuumentamalla voita miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kattilassa. Kun v\u00e4ri muuttuu kullanruskeaksi ja voi alkaa tuoksua p\u00e4hkin\u00e4iselt\u00e4 on se valmista. Nosta kattila pois liedelt\u00e4, sill\u00e4 voi palaa hetkess\u00e4 ruskistumisen j\u00e4lkeen.<\/p>\n <\/p>\n Pekoni<\/strong><\/p>\n Rapean pekonin saa parhaiten laittamalla siivut jo kylm\u00e4lle pannulle ja sitten vasta l\u00e4mm\u00f6t p\u00e4\u00e4lle. N\u00e4in rasva sulaa pikku hiljaa pannun l\u00e4mmetess\u00e4. Nosta pekoniviipaleet talouspaperin p\u00e4\u00e4lle valumaan ja hienonna sitten pieniksi kuutioiksi ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi perunamuusin joukkoon.<\/p>\n <\/p>\n Yrtit ja sitruuna<\/strong><\/p>\n Basilika, tilli ja ruohosipuli sopivat mainiosti perunamuusin maustamiseen. Joukkoon puristaa viel\u00e4 hieman sitruunamehua ja miksei raastettua sitruunankuortakin, niin lopputuloksesta tulee raikas ja se sopii lis\u00e4kkeeksi erityisesti kalaruoille.<\/p>\n <\/p>\n P\u00e4hkin\u00e4t<\/strong><\/p>\n P\u00e4hkin\u00e4ist\u00e4 makua perunamuusiin saa my\u00f6s ilman ruskistettua voita. Erilaisilla p\u00e4hkin\u00f6ill\u00e4 perunamuusiin saa mukavan suussa rouskuvan rakenteen. Hienonnetut p\u00e4hkin\u00e4t lis\u00e4t\u00e4\u00e4n perunamuusin joukkoon lopuksi.<\/p>\n <\/p>\n Juurekset<\/strong><\/p>\n Monet juurekset sopivat perunamuusin joukkoon tuomaan v\u00e4ri\u00e4 ja makua. Porkkana on varmasti n\u00e4ist\u00e4 se klassisin vaihtoehto ja sen voi laittaa samaan aikaan kiehumaan perunoiden kanssa. Joukkoon voi kokeilla my\u00f6s bataattia tai palsternakkaa.<\/p>\n <\/p>\n Pinaatti<\/strong><\/p>\n Pinaattinen perunamuusi on kaunis lis\u00e4ke. Baby pinaattia ei tarvitse keitt\u00e4\u00e4, vaan sen voi sekoittaa hienonnettuna suoraan kuuman perunamuusin joukkoon. Vanhemmat pinaatit on hyv\u00e4 ry\u00f6p\u00e4t\u00e4 niiden sis\u00e4lt\u00e4mien nitraattien takia.<\/p>\n <\/p>\n Parmesan<\/strong><\/p>\n Runsas ja t\u00e4ytetel\u00e4inen perunamuusi syntyy raastamalla sen joukkoon reilusti parmesanjuustoa. Herkullinen yhdistelm\u00e4 paahdetun voin kanssa.<\/p>\n <\/p>\n Pestot<\/strong><\/p>\n Kaupan valmiilla pestoilla maustat perunamuusin helposti. Pestoa k\u00e4ytett\u00e4ess\u00e4 kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 muut rasvat muusista kokonaan pois, sill\u00e4 pesto sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 reilusti \u00f6ljy\u00e4.<\/p>\n <\/p>\n Uunissa paahdetuista perunalohkoista syntyy todellinen herkkumuusi. Lis\u00e4sin joukkoon my\u00f6s ruskitettua voita, joka sopii t\u00e4h\u00e4n kuin nakutettu. Pinnalle hieman hienonnettuja pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja tuoretta yrtti\u00e4 – paras perunamuusi on t\u00e4ss\u00e4 ja siin\u00e4 on juuri sopivasti rakennetta ja t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 makua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Perunamuusi on helppo lis\u00e4ke ruoalle, mutta sen ei tarvitse olla kuitenkaan tyls\u00e4.…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[647,933,606,231,935,934],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/23\/2018\/04\/perunamuusi-0345.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=6359"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6372,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/6359\/revisions\/6372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=6359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=6359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=6359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/23\/2018\/04\/perunamuusi-0352.jpg\")
<\/p>\n