{"id":5878,"date":"2017-12-12T13:45:46","date_gmt":"2017-12-12T11:45:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/?p=5878"},"modified":"2017-12-12T13:45:46","modified_gmt":"2017-12-12T11:45:46","slug":"aidin-hirvipata-parasta-hiljaa-haudutellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/aidin-hirvipata-parasta-hiljaa-haudutellen\/","title":{"rendered":"\u00c4idin hirvipata – parasta hiljaa haudutellen"},"content":{"rendered":"

Helpoin riistaruoka on varmasti t\u00e4m\u00e4 hirvipata, jonka salaisuus on katajanmarjat ja vaalea olut. Miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 haudutellen padasta tulee uskomattoman mehukasta.<\/h4>\n

\"\"<\/h4>\n

\u00c4itini valmistaa usein hirviruokia, sill\u00e4 pakastin on pullollaan hirvenlihaa paikallisen mets\u00e4stysseuran toimesta. Maalla k\u00e4ydess\u00e4ni vierailulla tarjolla onkin usein jotain hirvest\u00e4 valmistettu ruokaa – v\u00e4lill\u00e4 mehukasta ja v\u00e4lill\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kuivahkoa \ud83d\ude42 T\u00e4m\u00e4n kertaiseen hirvipataan p\u00e4\u00e4sin tunkemaan sormeni mukaan ja muutamia pikku muutoksia siihen “perinteiseen versioon” tuli tehty\u00e4. Ehk\u00e4 suurin muutos on tuo paistoaika, ettei liha p\u00e4\u00e4se kuivahtamaan.<\/p>\n

Hirvipadan t\u00e4rkeimm\u00e4t maut tulevat katajanmarjoista, oluesta ja riistafondista. On muuten ollut todella hyv\u00e4 l\u00f6yt\u00f6 tuo riistafondi<\/a>, sill\u00e4 olen tainnut k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 melkeimp\u00e4 joka ruokaan – no ei nyt tietenk\u00e4\u00e4n ihan kaikkiin, mutta minne se nyt sopiikaan. Tuossa riistafondissa on my\u00f6s sopivasti kantarellin vivahdetta. Mit\u00e4 parhaimman ruskeankastikkeen tai jauhelihakastikkeen<\/a> saa my\u00f6s lorauttamalla fondia hieman joukkoon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helpoin riistaruoka on varmasti t\u00e4m\u00e4 hirvipata, jonka salaisuus on katajanmarjat ja vaalea…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[806,30,807,808,809,49,111],"acf":[],"platta":{"numLikes":41,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/a-lehdet-blogs.s3.eu-central-1.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2017\/12\/hirvipata-6074.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/5878"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=5878"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/5878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5881,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/5878\/revisions\/5881"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=5878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=5878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=5878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}