{"id":3468,"date":"2017-01-15T14:32:15","date_gmt":"2017-01-15T12:32:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/pullapitkon-paluu\/"},"modified":"2018-01-25T00:25:11","modified_gmt":"2018-01-24T22:25:11","slug":"pullapitkon-paluu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/pullapitkon-paluu\/","title":{"rendered":"Pullapitkon paluu"},"content":{"rendered":"

Omenoilla ja vaniljakreemill\u00e4 t\u00e4ytetty pullapitko on helppo leipoa, ja lopputulos on upea.<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 pullapitko tuli valmistettua jo viime vuoden puolella Kaneli & sokeri 2\/2016 -lehteen palstalleni. Vaikka t\u00e4yte onkin hieman syksyinen, niin ei se est\u00e4 kokeilemasta sit\u00e4 my\u00f6s n\u00e4in talvella (loppupuolella juttua my\u00f6s muita herkullisia t\u00e4ytteit\u00e4). Oikestaan t\u00e4m\u00e4 maistuu loistavasti vaikkapa kuuman kaakaon kanssa. T\u00e4m\u00e4n pullapitkon valmistus saattaa ehk\u00e4 vaikuttaa hieman ty\u00f6l\u00e4\u00e4lt\u00e4, mutta se on kuitenkin melko yksikertainen valmistaa. Mukana my\u00f6s vaihekuvat, joiden avulla onnistut.<\/p>\n

Valmistus aloitetaan pullataikinasta. Maito kuumennetaan\u00a0k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi ja joukkoon murennetaan hiiva. Kananmunat, sokeri, kardemumma vatkataan joukkoon kevyesti ja taikina alustetaan kimmoisaksi. Loppuvaiheessa lis\u00e4t\u00e4\u00e4n voi ja taikina kohotetaan kaksikertaiseksi l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa leivinliinan alla.<\/span><\/p>\n

Valmista vaniljakreemi yhdist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kaikki ainekset kattilassa voita lukuun ottamatta. Kiehauta seos koko ajan sekoittaen ja lis\u00e4\u00e4 lopuksi voi. Paras tapa on laittaa kreemi hieman j\u00e4\u00e4htyneen\u00e4 pursotus- tai pakastuspussiin, silloin kreemiin ei p\u00e4\u00e4se muodostumaan kuorta j\u00e4\u00e4htyess\u00e4. Pitkon t\u00e4ytt\u00e4minen onnistuu my\u00f6s helpommin pursottamalla t\u00e4ytett\u00e4 pullataikinan p\u00e4\u00e4lle.<\/span><\/p>\n

N\u00e4in t\u00e4ytepitko syntyy<\/span><\/h4>\n

Jaa<\/span>\u00a0taikina kahtia ja kauli kumpikin pala 25 cm x 30 cm levyiksi. Voit leikata reunat suoriksi, jolloin lopputuloksesta tulee siistimpi. Merkitse taikinaan kaksi pystyviivaa, siten ett\u00e4 siin\u00e4 on kolme yht\u00e4 suurata aluetta. Leikkaa reunimmaiset osta 1 1\/2 cm:n paksuiksi sormiksi.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Leivit\u00e4<\/span>\u00a0puolet kreemist\u00e4 keskelle ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle omenaviipaleet. Taittele “sormet” toisesta p\u00e4\u00e4st\u00e4 aloittaen vuoron per\u00e4\u00e4n ristikk\u00e4in.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kohota<\/span>\u00a0pitkoa 20 minuuttia. Voitele huolella ja ripottele p\u00e4\u00e4lle raesokeria. Paista pullaa 175 asteessa 25-30 minuuttia. Koristele j\u00e4\u00e4htynyt pullapitko halutessasi viel\u00e4 pikeerill\u00e4<\/a>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 koukuttavia t\u00e4ytteit\u00e4<\/h4>\n
    \n
  • Levit\u00e4 vaniljakreemin tilalle\u00a0<\/strong>vanilja-, sitruuna-, mango-, suklaa-, lakritsi- tai vadelma & mustikka-tuorejuustoa, mantelimassaviipaleita, paistonkest\u00e4v\u00e4\u00e4 omena- tai vadelmamarmeladia, Nutellaa.<\/li>\n
  • Kokeile omenoiden sijaan<\/strong> p\u00e4\u00e4ryn\u00e4viipaleita, mustikoita, puolukoita tai karpaloita.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Omenoilla ja vaniljakreemill\u00e4 t\u00e4ytetty pullapitko on helppo leipoa, ja lopputulos on upea.…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":9,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2017\/01\/pullapitko-2607.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3468"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3468"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6094,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3468\/revisions\/6094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}