{"id":3467,"date":"2017-01-14T10:18:25","date_gmt":"2017-01-14T08:18:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/raikas-kurkkusalaatti\/"},"modified":"2018-01-25T00:25:42","modified_gmt":"2018-01-24T22:25:42","slug":"raikas-kurkkusalaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/raikas-kurkkusalaatti\/","title":{"rendered":"Raikas kurkkusalaatti"},"content":{"rendered":"<h3><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">T\u00e4m\u00e4 raikkaan makuinen kurkkusalaatti toimii niin lis\u00e4kkeen\u00e4 kuin leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 levitteen\u00e4. Tuorejuusto toimii mainiosti kurkkusalaatin pohjana ja tekee rakenteesta hieman j\u00e4m\u00e4k\u00e4mm\u00e4n.<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2017\/01\/kurkkusalaatti-3970.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<p>V\u00e4lill\u00e4 on hyv\u00e4 tutustua j\u00e4\u00e4kaapin sis\u00e4lt\u00f6\u00f6n tarkemmin. Tuorejuustossa alkoi viimeinen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4 l\u00e4hesty\u00e4 ja j\u00e4\u00e4kaapissa oli paljon my\u00f6s muitakin raaka-aineita, joten nyt syntyi hieman erilainen kurkkusalaatti. Tuorejuusto toimiikin mainiosti kurkkusalaatin kastikkeena ja se tuo rakenteeseen sopivaa j\u00e4m\u00e4kkyytt\u00e4. Eik\u00e4 t\u00e4m\u00e4 kurkkusalaatti my\u00f6sk\u00e4\u00e4n l\u00e4ss\u00e4hd\u00e4 yht\u00e4 helposti, kuin perinteiset jogurttipohjaiset toverinsa.<\/p>\n<p>Valmistus on yksinkertaista. Kurkku halkaistaan ja siit\u00e4 poistetaan siemenet lusikalla, mink\u00e4 j\u00e4lkeen se kuutioidaan pieniksi paloiksi. Samoin tehd\u00e4\u00e4n my\u00f6s kuoritulle kirpe\u00e4hk\u00f6lle omenalla ja suolakurkulle. Kaikki ainekset sekoitetaan tuorejuuston joukkoon ja sekaan hienonnetaan viel\u00e4 ruohosipulia. Periaatteessa t\u00e4ss\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 vain yrtti\u00e4 ja kokeilin sekaan my\u00f6s korianteria, joka toimi eritt\u00e4in hyvin. Lopuksi salaatti maustetaan mustapippurilla, suolalla ja hunajalla. Kannattaa maistella v\u00e4lill\u00e4, jotta salaatista saa mieleist\u00e4. Hunajan m\u00e4\u00e4r\u00e4n oikeastaan m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 omenan hapokkuus, joten lusikka k\u00e4teen ja maistelemaan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2017\/01\/kurkkusalaatti-3972.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4 raikkaan makuinen kurkkusalaatti toimii niin lis\u00e4kkeen\u00e4 kuin leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 levitteen\u00e4. Tuorejuusto&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[663,662,184],"acf":[],"platta":{"numLikes":3,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2017\/01\/kurkkusalaatti-3970.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3467"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3467"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6095,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3467\/revisions\/6095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}