{"id":3447,"date":"2016-11-18T13:24:17","date_gmt":"2016-11-18T11:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/gluteenittomat-lakritsipiparit\/"},"modified":"2018-02-04T20:25:03","modified_gmt":"2018-02-04T18:25:03","slug":"gluteenittomat-lakritsipiparit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/gluteenittomat-lakritsipiparit\/","title":{"rendered":"Gluteenittomat lakritsipiparit"},"content":{"rendered":"<h3><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Gluteenittomat lakritsipiparit valmistuvat t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 helposti. Lakritsijuurijauhe ja muscovadosokeri tekev\u00e4t pipareista uskomattoman herkullisia.<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/11\/lakritsipiparitaikina-3249.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<p>Milt\u00e4h\u00e4n maistuisi lakritsijuurijauheella maustetut joulupiparit? T\u00e4t\u00e4 ajatusta py\u00f6ritellyt p\u00e4\u00e4ss\u00e4ni muutaman viikon ja pitih\u00e4n sit\u00e4 kokeilla. Reseptist\u00e4 tuli samalla my\u00f6s gluteeniton, sill\u00e4 n\u00e4m\u00e4 piparit p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t yst\u00e4v\u00e4ni juhliin viikonloppuna. Gluteeniton leivonta on joskus todella haastavaa, sill\u00e4 en ole siihen perehtynyt hirve\u00e4sti. Joskus onnistuu ja joskus ei. Nyt onnistui eritt\u00e4in hyvin, joten resepti p\u00e4\u00e4see my\u00f6s blogiin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Piparitaikinan maistelu on aina se paras osuus, sill\u00e4 maku pit\u00e4\u00e4 tarkistaa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n tunnin v\u00e4lein. Onneksi taikinaa j\u00e4i my\u00f6s itse leivontaa varten.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1em\">Mukailin t\u00e4ss\u00e4 ohjeessa suosikkiohjettani <\/span><a rel=\"nofollow\" style=\"font-size: 1em\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/parhaat-piparit-jouluuun\">Parhaat piparit<\/a><span style=\"font-size: 1em\">, joka on \u00e4idin luottoresepti. Ne ovat hieman toffeemaiset ja melko suolaisia &#8211; aika hyvi\u00e4 siis. N\u00e4ist\u00e4 gluteenittomista pipareista ei tullut kuitenkaan rakenteeltaan niiden kaltaisia, vaan aika kuohkeita ja eritt\u00e4in rapeita.<\/span><\/p>\n<p>Piparitaikinan valmistus aloitetaan keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 voita, siirappia, sokeria ja mausteita kattillassa muutama minuutti, jotta sokeri sulaa t\u00e4ysin joukkoon. Seuraavassa vaiheessa p\u00e4\u00e4lle kaadetaan haaleaan veteen sekoitettu sooda. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa keitos kuohahtaa voimakkaasti, joten ei kannata pel\u00e4sty\u00e4. Seos j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi, joten kattila kannattaa nostaa tiskialtaaeen kylm\u00e4\u00e4n vesihauteeseen. Joukkoon vatkataan kananmuna ja lopuksi viel\u00e4 jauhot, johon leivinjauhe on sekoitettu. Haastavin osuus on saada taikinasta tasainen, miss\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 n\u00e4y jauhoja. Nyt taikina on kutakuinkin valmis, mutta sen pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 lev\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/11\/lakritsipiparitaikina-3254.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<h3>Sitten vaan leipomaan!<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gluteenittomat lakritsipiparit valmistuvat t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4 helposti. Lakritsijuurijauhe ja muscovadosokeri tekev\u00e4t pipareista uskomattoman&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[264,346,618,352],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":5,"category":"ruoka","themes":["keksit-ja-pikkuleivat","joulu"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/11\/lakritsipiparitaikina-3249.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3447"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3447"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6168,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3447\/revisions\/6168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}