{"id":3437,"date":"2016-10-22T11:28:14","date_gmt":"2016-10-22T08:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kurpitsa-juustokakku-halloween-juhliin\/"},"modified":"2018-02-05T23:04:05","modified_gmt":"2018-02-05T21:04:05","slug":"kurpitsa-juustokakku-halloween-juhliin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kurpitsa-juustokakku-halloween-juhliin\/","title":{"rendered":"Kurpitsa-juustokakku Halloween-juhliin"},"content":{"rendered":"<h3><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Juustokakku ja kurpitsapiiras samassa paketissa. Kaakaojauheella maustettu pohja ja p\u00e4\u00e4ll\u00e4 Butterfinger &#8211; suklaapatukkaa. Leivo t\u00e4st\u00e4 paras kakku Halloween-juhliin!<\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/kurpitsajuustokakku-3102.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Halloween alkaa h\u00e4\u00e4m\u00f6tt\u00e4\u00e4 ja pit\u00e4isi alkaa mietti\u00e4, mit\u00e4 sit\u00e4 oikein tarjoaisi juhlav\u00e4elle. T\u00e4ss\u00e4 kakussa yhdistyy juustokakku ja kurpitsapiirakan parhaat puolet. T\u00e4ytteit\u00e4 ei sekoiteta t\u00e4ysin vaan ne j\u00e4\u00e4v\u00e4t kerroksiin kakun sis\u00e4\u00e4n. Taisin sekoittaa hieman liikaa, sill\u00e4 nyt kerrokset eiv\u00e4t erotu kovinkaan hyvin. T\u00e4t\u00e4 kakkua piti tehd\u00e4 kahteen otteeseen, sill\u00e4 ensimm\u00e4inen halkeili aivan katastrofaalisesti ja resepti\u00e4 piti hieman muunnella. J\u00e4lkimm\u00e4inen onneksi onnistui ja t\u00e4m\u00e4 resepti sai julkaisuluvan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Huomasin, ett\u00e4 kurpitsoissa on paljon eroavaisuuksia v\u00e4rien intensiivisyydess\u00e4, vaikka k\u00e4ytin samaa myskikurpitsalajiketta molempiin, niin kakkujen v\u00e4ritys oli t\u00e4ysin poikkeava. Mit\u00e4 oranssimpi kurpitsan sisus on, sit\u00e4 kauniimpi kakusta syntyy.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/kurpitsajuustokakku-3104.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Kurpitsa-juustokakun valmistus aloitetaan paahtamalla puhdistetut myskikurpitsat 200 asteessa noin tunnin ajan. Kannattaa tarkkailla, ettei pinta p\u00e4\u00e4se palamaan, sill\u00e4 mustia osia t\u00e4h\u00e4n kakkuun ei kannata k\u00e4ytt\u00e4\u00e4. Kurpitsalohkot j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n viileiksi. Paras tapa t\u00e4h\u00e4n on heitt\u00e4\u00e4 uunipelli pihalle hetkeksi. J\u00e4\u00e4htyneist\u00e4 kurpitsanpaloista kaavitaan sisus pois ja sit\u00e4 punnitaan kulhoon 400g. Oikeastaan siit\u00e4 kilon kurpitsasta ei j\u00e4\u00e4 paljoakaan yli, johonkin se vain katoaa. Kaavittu kurpitsa muusataan esimerkiksi pallovatkaimella tai sauvasekoittimella ja joukkoon sekoitetaan kananmunat. Kaikki kuivat ainekset sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n massaan hyvin sekoittaen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">T\u00e4m\u00e4n kakun pohjalle sopivat perinteiset Digestive -keksit, mutta viel\u00e4 paremman pohjasta saa lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 sinne ruokalusikallisen kaakaojauhetta. Pohjasta tulee n\u00e4in my\u00f6s tummanruskea, mik\u00e4 sopii loistavasti keltaisen v\u00e4rin kanssa.<\/span><span style=\"font-size: 1em\">\u00a0<\/span><span style=\"color: #121212;font-family: 'Archer A', 'Archer B';font-size: 1em\">Toinen t\u00e4ytteist\u00e4 valmistetaan pehment\u00e4m\u00e4ll\u00e4 Philadelphia tuorejuusto kulhossa. Sekaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kananmunat ja kuivat ainekset.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/kurpitsajuustokakku-3107.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<p>Kun molemmat massat ovat valmiina, voidaan kakku tehd\u00e4 valmiiksi uunia varten. Irtopohjavuokaan kaadetaan ensimm\u00e4isena juustot\u00e4yte, jonka p\u00e4\u00e4lle lusikoidaan kurpitsat\u00e4ytett\u00e4. T\u00e4yteet pit\u00e4si saada hieman sekaisin, mihin paras v\u00e4line on kahvilusikka, sill\u00e4 py\u00f6r\u00e4ytell\u00e4\u00e4n hieman massaa. Kannattaa kuitenkin varoa, ettei lusikka osu pohjaan asti. Lopuksi voi viel\u00e4 py\u00f6r\u00e4ytt\u00e4\u00e4 muutaman ympyr\u00e4n massaan.<\/p>\n<p>Kakku paistetaan 175 asteisessa uunissa noin 50 minuttia, mink\u00e4 j\u00e4lkeen uuni sammutetaan ja oven v\u00e4liin j\u00e4tet\u00e4\u00e4n esimerkiksi puukauha. Kakun pit\u00e4isi j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hitaasti, jotta se ei p\u00e4\u00e4se halkeamaan. Tunnin parin p\u00e4\u00e4st\u00e4 kakun voi nostaa uunista ja antaa j\u00e4\u00e4hty\u00e4 viel\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6iseksi, mink\u00e4 j\u00e4lkeen sen voi siirt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin tekeytym\u00e4\u00e4n. Kurpitsa-juustokakku on parasta seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, jolloin se koristellaan viel\u00e4 murskatuilla Butterfinger -suklaapatukalla.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"attachment-full size-full\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/kurpitsajuustokakku-3108.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" alt=\"\" width=\"935\" height=\"1400\" \/><\/p>\n<h3>\u00a0Muistatko viel\u00e4 aikaisempien vuosien leipomukset Halloween-juhliin?<\/h3>\n<ul>\n<li><a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/halloween-tulee-nyt-sormet-ristiin-k-18\">Sormikeksit<\/a><\/li>\n<li><a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/halloweenin-myrkkykakku-kovin-psykedeelista\">Myrkkykakku<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Juustokakku ja kurpitsapiiras samassa paketissa. Kaakaojauheella maustettu pohja ja p\u00e4\u00e4ll\u00e4 Butterfinger &#8211;&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[293,21,586],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":5,"category":"ruoka","themes":["kakut","leivonta","halloween"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/kurpitsajuustokakku-3102.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3437"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3437"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6187,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3437\/revisions\/6187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}