{"id":3434,"date":"2016-10-14T10:33:21","date_gmt":"2016-10-14T07:33:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hyvaa-perunasta-osa-2-perunavohvelit-ja-savulohitahna\/"},"modified":"2017-11-01T12:34:51","modified_gmt":"2017-11-01T10:34:51","slug":"hyvaa-perunasta-osa-2-perunavohvelit-ja-savulohitahna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hyvaa-perunasta-osa-2-perunavohvelit-ja-savulohitahna\/","title":{"rendered":"Hyv\u00e4\u00e4 perunasta osa 2: Perunavohvelit ja savulohitahna"},"content":{"rendered":"

N\u00e4iden vohveleiden p\u00e4\u00e4raaka-aine on peruna. Jauhoina k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n tattaria, mik\u00e4 tekee n\u00e4ist\u00e4 my\u00f6s gluteenittomia. Tarjoa perunavohvelit herkullisen savulohitahnan kanssa.<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Viime postauksessa valmistin t\u00e4ytettyj\u00e4 perunankuoria<\/a> ja ne katosivatkin nopeasti, kun pari kaveria saapui vierailulle. Perunankuorien maku oikeastaan v\u00e4h\u00e4n yll\u00e4tti, miten ne voikin olla niin hyv\u00e4n makuisia. Niit\u00e4 tulee tehty\u00e4 varmasti toisenkin kerrran. No, mutta perunankuorista j\u00e4i j\u00e4\u00e4kaappiin puolisen kiloa perunaa, joten nyt valmistetaan perunavohveleita. Netist\u00e4 l\u00f6ytyi paljon erilaisia perunavohveleita, mutta niiden ohjeissa on v\u00e4h\u00e4n perunaa ja paljon jauhoja, joten piti soveltaa oma resepti. N\u00e4ist\u00e4 syntyi samalla my\u00f6s gluteenittomia. Ensimm\u00e4iset vohvelit ep\u00e4onnistuivat t\u00e4ysin, mutta sitten resepti\u00e4 muokaten alkoi onnistumaan.<\/p>\n

Vohveleiden valmistus aloitetaan perunan keitt\u00e4misell\u00e4\/paahtamisella tai sitten n\u00e4ihin voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s perunamuusin j\u00e4m\u00e4t. P\u00e4\u00e4asia on, ett\u00e4 saat noin 500g perunaa kulhoon. Seuraavaksi perunoiden sekaan sekoitetaan maitoa v\u00e4h\u00e4n kerrallaan, jotta massasta saa sekoitettua mahdollisimman tasaisen. Sitten vaan loput ainekset sekaaan ja annetaan turvota hyvin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vohveleiden paistamisessa paras apu on vuokaspray, sill\u00e4 saa ohuen ja peitt\u00e4v\u00e4n kerroksen \u00f6ljy\u00e4 vohveliraudan pintaan. \u00d6ljy\u00e4 voi my\u00f6s levitt\u00e4\u00e4 my\u00f6s vaikkapa pullasudilla. N\u00e4iden vohveleiden paistoaika on hieman pidempi kuin normaalien johtuen perunan m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 ja tattarijauhoista. Vohvelirauta kannattaa laittaa 3\/4 teholle ja paistaa noin 5 minuuttia. T\u00e4m\u00e4 tietenkin riippuu aina vohveliraudasta, joten sit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 hieman testata. T\u00e4rkeint\u00e4 kuitenkin, ett\u00e4 vohvelit ovat kypsi\u00e4.<\/p>\n

Valmistin ohessa my\u00f6s nopean savulohitahnan. Siihen tarvitaan vain paketti kyps\u00e4\u00e4 lohta, ranskankermaa ja ruohosipulia. Lopuksi massa maustetaan sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Todella yksikertaista, mutta toimii n\u00e4iden perunavohveleiden kanssa tosi hyvin!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4iden vohveleiden p\u00e4\u00e4raaka-aine on peruna. Jauhoina k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n tattaria, mik\u00e4 tekee n\u00e4ist\u00e4 my\u00f6s…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[606,608,609,155],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/perunavohvelit-3034.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3434"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4071,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3434\/revisions\/4071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}