{"id":3433,"date":"2016-10-12T13:25:56","date_gmt":"2016-10-12T10:25:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hyvaa-perunasta-osa-1-taytetyt-perunankuoret\/"},"modified":"2017-11-01T12:35:13","modified_gmt":"2017-11-01T10:35:13","slug":"hyvaa-perunasta-osa-1-taytetyt-perunankuoret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hyvaa-perunasta-osa-1-taytetyt-perunankuoret\/","title":{"rendered":"Hyv\u00e4\u00e4 perunasta osa 1: T\u00e4ytetyt perunankuoret"},"content":{"rendered":"

N\u00e4m\u00e4 rapeat perunankuoret t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n juustolla ja pekonilla. P\u00e4\u00e4lle lusikoidaan ranskankermaa ja ripaus ruohosipulia. Niin hyv\u00e4\u00e4!<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

T\u00e4ll\u00e4 viikolla ajattelin valmistaa ruokia, joissa peruna on p\u00e4\u00e4osassa. Pohdin pitk\u00e4\u00e4n, millaisia reseptej\u00e4 kannattaisi ottaa mukaan, mutta lopulta reseptiikka valkeni. T\u00e4ss\u00e4 ensimm\u00e4isess\u00e4 postauksessa homma aloitetaan t\u00e4ytetyill\u00e4 perunankuorilla, koska niist\u00e4 j\u00e4\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iseksi perunaa, joka kaavitaan kuorista pois. Jos siis kokeilet n\u00e4it\u00e4, niin laita kaavittu peruna kulhoon kelmun alle odottamaan seuraavaa postausta. N\u00e4iden perunankuorien t\u00e4ytteen\u00e4 on pekonia ja juustoa, mik\u00e4 on ehk\u00e4 se klassisin t\u00e4yte ja mielest\u00e4ni paras. Kannattaa katsoa my\u00f6s Tiinan ohje t\u00e4ytettyihin perunankuoriin<\/a>, jotka sopivat my\u00f6s kasvissy\u00f6jille. <\/p>\n

Homma alkaa perunoiden pesemisell\u00e4, mink\u00e4 j\u00e4lkeen niiden annetaan hieman kuivua. Perunat py\u00f6ritell\u00e4\u00e4n oliivi\u00f6ljyss\u00e4 ja laitetaan uunipellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Uuni l\u00e4mmitet\u00e4\u00e4n 200 asteeseen ja perunat saavat siell\u00e4 muhia kypsiksi noin tunnin ajan. Perunoiden kypsyytt\u00e4 voi kokeilla vaikkapa veitsell\u00e4 tai haarukalla.<\/p>\n

Hieman j\u00e4\u00e4htyneet perunat halkaistaan ja sisus kaavitaan pois lusikalla, mutta perunaa j\u00e4tet\u00e4\u00e4n kuitenkin noin 1 cm paksuudelta. Puolikkaat takaisin pellille ja p\u00e4\u00e4lle rouhitaan hieman suolaa ja mustapippuria. Paistetaan taas 15 minuttiia 200 asteessa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pekoni kannattaa paistaa t\u00e4ss\u00e4 v\u00e4liss\u00e4, mutta ei kuitenkaan t\u00e4ysin rapeaksi, sill\u00e4 se kypsyy lis\u00e4\u00e4 uunissa. 15 minuutin kulutta perunoiden kuorien pit\u00e4isi olla rapsakoita ja valmiina t\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi. Jokaiseen kuoreen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n noin ruokalusikallinen juustoraastetta. Itse k\u00e4ytin t\u00e4ss\u00e4 cheddar juustoraastetta, se sopii eritt\u00e4in hyvin perunan ja pekonin seuraksi. Lopuksi lis\u00e4t\u00e4\u00e4n viel\u00e4 pekonikuutiot ja sitten vaan takaisin uuniin muhimaan ja taas odotellaan se 15 minuuttia. Uunista alkaa t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa tulvia vastustamaton tuoksu! Rapeat perunankuoret viimeistell\u00e4\u00e4n lusikallisella ranskankermaa ja koristellaa ruohosipulilla. Viel\u00e4 pit\u00e4\u00e4 hieman kuitenkin odottaa, sill\u00e4 pit\u00e4\u00e4h\u00e4n n\u00e4m\u00e4 viel\u00e4 kuvata ennen kuin p\u00e4\u00e4see maistamaan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e4m\u00e4 rapeat perunankuoret t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n juustolla ja pekonilla. P\u00e4\u00e4lle lusikoidaan ranskankermaa ja ripaus…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[77,606,607],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":7,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/10\/perunankuoret-3026.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3433"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4077,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3433\/revisions\/4077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}