{"id":3424,"date":"2016-09-21T11:35:10","date_gmt":"2016-09-21T08:35:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hampurilainen-vai-hot-dog\/"},"modified":"2017-11-01T12:37:11","modified_gmt":"2017-11-01T10:37:11","slug":"hampurilainen-vai-hot-dog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hampurilainen-vai-hot-dog\/","title":{"rendered":"Hampurilainen vai Hot Dog?"},"content":{"rendered":"

Kumpi on mieluisampi? Valmistin molemmista herkulliset reseptit. Hampurilaisen t\u00e4ytteeksi p\u00e4\u00e4tyi punajuuri ja vuohenjuusto. Hot dogissa sen sijaan maistuu perinteinen mustamakkara.<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Kaupallinen yhteisty\u00f6: Vaasan<\/span><\/p>\n

P\u00e4\u00e4sin testaamaan Vaasan uusia hampurilais- ja hot dog -s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4, joihin kehittelin helpot, mutta maukkaat reseptit. Hampurilaisen t\u00e4ytteess\u00e4 halusin hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 syksyn sadon kasviksia, joista punajuuri on aina ollut lempijuurekseni, siihen kun viel\u00e4 yhdist\u00e4\u00e4 kunnon palan vuohenjuustoa ja piparjuurella maustettua kastiketta on makuel\u00e4mys valmis. <\/span>Hot dog -reseptiss\u00e4 halusin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 perinteist\u00e4 mustamakkaraa, mik\u00e4 toimii s\u00e4mpyl\u00e4n v\u00e4liss\u00e4 todella hyvin. Se kaipaa seurakseen vain puolukkahilloa ja hieman kuullotettua sipulia – t\u00e4st\u00e4h\u00e4n olisi vaikka uudeksi arkiruuaksi!<\/span><\/p>\n

N\u00e4iden hampurilaiss\u00e4mpyl\u00f6iden<\/a> rakenne on miellytt\u00e4v\u00e4 ja hyvin kasassa pysyv\u00e4, joskus on t\u00f6rm\u00e4nnyt hampurilaiss\u00e4mpyl\u00f6ihin, jotka hajoavat pieniksi muruiksi jo ennen kuin niihin p\u00e4\u00e4see k\u00e4siksi. Hot dog -s\u00e4mpyl\u00e4t<\/a> ovat helppo avata ja t\u00e4ytt\u00e4\u00e4, sill\u00e4 ne pysyv\u00e4t taitoskohdastaan napakasti kiinni. Tuoreus ja kotimaisuus ovat iso plussa, joten l\u00e4mmin suositus n\u00e4ille tuotteille.<\/span><\/font><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Punajuuren ja vuohenjuuston liitto on t\u00e4ydellinen. Piparjuurella maustettu kastike kruunaa t\u00e4m\u00e4n vastustamattoman hampurilaisen.<\/span><\/h4>\n

Punajuuren k\u00e4sittelyss\u00e4 kannattaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 apuna kumihanskoja tai sitten ne voi kuoria veden alla, jolloin v\u00e4ri ei tartu k\u00e4siin niin voimakkaasti. Viipaloidut punajuuret paistetaan \u00f6ljyss\u00e4 paistinpannulla kypsiksi, mihin menee aikaa noin 15 minuuttia. Lopuksi punajuurien p\u00e4\u00e4lle lusikoidaan hunajaa ja maustetaan suolalla sek\u00e4 pippurilla. Paistamisen aikana kannattaaa valmistaa piparjuurikastike. Kuori osa piparjuuresta ja raasta sit\u00e4 suoraan ranskankerman sekaan. Mausta lopuksi hyppysellisell\u00e4 suolaa ja tarkista maku – n\u00e4in yksinkertainen kastike, mutta niin hyv\u00e4\u00e4!<\/span><\/p>\n

Sitten viel\u00e4 vuohenjuustoviipaleisiin v\u00e4ri\u00e4 pintaan ja hampurilaiss\u00e4mpyl\u00e4t kuumaksi, niin t\u00e4ytt\u00e4minen voi alkaa. Pohjalle runsaasti piparjuurikastiketta ja p\u00e4\u00e4lle hunajaiset punajuuriviipaleet. Viel\u00e4 hieman salaattia ja kunnon pala vuohenjuustoa. Nam!<\/font><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mustamakkara on kuin kotonaan hot dogin sis\u00e4ll\u00e4. Se kaipaa seurakseen vain puolukkahilloa ja hieman paistettua sipulia.<\/span><\/h4>\n

T\u00e4m\u00e4 on helppo valmistaa ja sopii hyvin vaikkapa arkiruuaksi. Paketillinen Vaasan hot dog -s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4, mustamakkaraa, sipuli ja puolukkahilloa kauppakassiin, niin t\u00e4m\u00e4 herkku on miltei siin\u00e4. Valmistus kannattaa aloittaa viipaloimalla ensin sipuli ja paistaa se tilkassa \u00f6ljy\u00e4 paistinpannulla. Hieman suolaa ja pippuria sekaan, niin t\u00e4m\u00e4 lis\u00e4ke on valmis. Seuraavaksi pannulle heitet\u00e4\u00e4n p\u00e4tkityt makkarapalat, joihin olisi hyv\u00e4 saada rapea pinta, mutta kuitenkin varoa polttamasta niit\u00e4. Viel\u00e4 hot dog -s\u00e4mpyl\u00e4t kuumaksi pannulla, niin alkaa olla kokoamista vaille valmista.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lue lis\u00e4\u00e4!<\/h4>\n

Mik\u00e4li kiinnostuit enemm\u00e4n hampurilais- ja hot dog -resepteist\u00e4 kannattaa tutusta Vaasan nettisivuilla oleviin resepteihin<\/a>, josta l\u00f6ytyy makuja moneen l\u00e4ht\u00f6\u00f6n. Maku.fi -sivustolta l\u00f6ytyy my\u00f6s liuta reseptej\u00e4 ja vinkkej\u00e4 hampurilaisten ja hot dogien valmistukseen<\/a>, joilla onnistut varmasti. N\u00e4ist\u00e4 resepteist\u00e4 irtoaa paljon uusia ideoita, joilla arkiruuastakin saa mielenkiintoisen ja hauskan kokemuksen.<\/p>\n

Millaisen hampurilaisen tai hot dogin sin\u00e4 haluaisit?<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kumpi on mieluisampi? Valmistin molemmista herkulliset reseptit. Hampurilaisen t\u00e4ytteeksi p\u00e4\u00e4tyi punajuuri ja…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[588,589,590,20,581],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/09\/hampurilainen_hotdog-2895.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3424"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3424"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4121,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions\/4121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}