{"id":3420,"date":"2016-09-09T13:21:17","date_gmt":"2016-09-09T10:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummon-kurpitsapikkelssi\/"},"modified":"2017-11-01T12:38:26","modified_gmt":"2017-11-01T10:38:26","slug":"mummon-kurpitsapikkelssi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummon-kurpitsapikkelssi\/","title":{"rendered":"Mummon kurpitsapikkelssi"},"content":{"rendered":"

Paras kurpitsapikkelssi syntyy mummon luottoreseptill\u00e4. Se on vastustamaton lis\u00e4ke miltei kaikille ruuille, mutta erityisesti perunoiden ja erilaisten lihakastikkeiden lis\u00e4kkeen\u00e4. <\/span><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Jokasyksyinen perinne mummolassani on kurpitsapikkelssin valmistus, mit\u00e4 jaetaan sitten koko suvulle purkillinen. Vaari hoitaa kurpitsan kasvattamisen heti kev\u00e4\u00e4st\u00e4 alkaen toiveissa mahdollisimman runsas sato. T\u00e4n\u00e4 vuonna taisi k\u00e4yd\u00e4 aikasempia vuosia huonommin, ettei maalle kasvanut kuin yksi kurpitsa, mutta se on niin suuri, etteik\u00f6 siit\u00e4 riitt\u00e4isi kaikille purkillista t\u00e4t\u00e4 herkkua.<\/p>\n

Suurin ty\u00f6 t\u00e4m\u00e4n kurpitsapikkelssin valmistuksessa on kurpitsan kuoriminen ja palojen raastaminen, mutta kun kaikki kasvikset on pilkottu, niin pilkkelssi valmistuu l\u00e4hes itsest\u00e4\u00e4n. Pikkelssin liemi on yksikertaista valmistaa, sill\u00e4 kaikki ainekset vain mitataan kattilaan ja keitett\u00e4\u00e4n hieman, jotta sokeri sulaa joukkoon. Sokeria t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 onkin reilusti, mutta sit\u00e4 ei kannata pel\u00e4sty\u00e4, se on merkitty oikein ohjeeseen. Blogin arkistoista l\u00f6ytyy my\u00f6s v\u00e4hemm\u00e4n sokeria sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ja rosepippurilta maistuva kurpitsapikkelssi<\/a>, mutta henkil\u00f6kohtaisesti suosittelen t\u00e4t\u00e4 mummon reseptill\u00e4 valmistettua, sill\u00e4 se on yksikertaisesti parasta.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 kurpitsapikkelssi on loistava arkiruuan lis\u00e4ke, se sopii erityisesti perunoiden ja lihakastikkeiden lis\u00e4kkeeksi. Kokeile vaikkapa herkullisen vanhanajan jauhelihakastikkeen<\/a> seuraksi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paras kurpitsapikkelssi syntyy mummon luottoreseptill\u00e4. Se on vastustamaton lis\u00e4ke miltei kaikille ruuille,…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[586,232,233],"acf":[],"platta":{"numLikes":20,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/09\/kurpitsapikkelssi-2842.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3420"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3420"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4147,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3420\/revisions\/4147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}