{"id":3402,"date":"2016-07-15T13:34:20","date_gmt":"2016-07-15T10:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kampelan-savustusta-nuotiolla\/"},"modified":"2017-11-01T12:44:58","modified_gmt":"2017-11-01T10:44:58","slug":"kampelan-savustusta-nuotiolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kampelan-savustusta-nuotiolla\/","title":{"rendered":"Kampelan savustusta nuotiolla"},"content":{"rendered":"<h3>Kampela sopii savustukseen erinomaisesti, sill\u00e4 se on melko rasvainen kala ja siten savustuu suussasulavaksi. T\u00e4m\u00e4 loppukes\u00e4n herkku sopii hyvin uusien perunoiden ja raikkaan salaatin seuraksi.<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"935\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?w=935&amp;ssl=1 935w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?resize=768%2C1150&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?resize=684%2C1024&amp;ssl=1 684w\" sizes=\"(max-width: 935px) 100vw, 935px\" data-attachment-id=\"4288\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/savukampela-1721-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?fit=935%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"935,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"savukampela-1721.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?fit=200%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg?fit=684%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Savustettu kampela on ollut aina ehdoton suosikkini. Mik\u00e4\u00e4n maailman kaunein kala ei ole kyseess\u00e4, mutta sit\u00e4kin maistuvampi ja seh\u00e4n suorastaan sulaa suussa. Ainoa ik\u00e4v\u00e4 puoli kampelassa on, ettei niiss\u00e4 ole paljoakaan sy\u00f6t\u00e4v\u00e4\u00e4, mutta isosta kampelasta kyll\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 sopivasti yhdelle, jos aterialla on tarjolla muutakin.&nbsp;<span style=\"font-size: 1em;\">Kampela on parhaimmillaan loppukes\u00e4st\u00e4 ja alkusyksyst\u00e4, jolloin se on pulskimmillaan kudun j\u00e4ljilt\u00e4.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"font-size: 1em;\">N\u00e4in savustat savustuslaatikolla:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Suolaa kalat karkealla merisuolalla ja k\u00e4\u00e4ri ne voipaperin sis\u00e4\u00e4n noin tuntia ennen savustusta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Valmistele savustuslaatikko lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 lepp\u00e4lastuja tasainen kerros laatikon pohjalle.&nbsp;<span style=\"font-size: 1em;\">Sokerin lis\u00e4\u00e4minen laatikon pohjalle on makuasia, se tuo kaunista v\u00e4ri\u00e4 kaloihin, mutta my\u00f6s hieman kitker\u00e4\u00e4 makua.<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Kuivaa kalat ja asettele ne laatikkoon ritil\u00e4n p\u00e4\u00e4lle ja nosta laatikko tulen p\u00e4\u00e4lle kansi auki.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Kun savua alkaa muodostua, sulje kansi ja pid\u00e4 alla pient\u00e4 liekki\u00e4. Savusta 30-60 minuuttia kalojen koosta riippuen. Kala on kyps\u00e4\u00e4, kun ev\u00e4 irtoaa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Mit\u00e4 pienemm\u00e4ll\u00e4 l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 savustettu, sit\u00e4 mehukkaampi lopputulos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 1em;\">Nauti kalat hieman j\u00e4\u00e4htynein\u00e4.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"font-size: 1em;\">Mit\u00e4 savukalan kanssa?<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-size: 1em;\">Herkullisen savukalan kanssa sopii parhaiten <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/taydelliset-uudet-perunat\">uudet perunat<\/a>&nbsp;ja <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/raikas-suvisalaatti\">raikas suvisalaatti<\/a>. Lis\u00e4ksi kannattaa kokeilla valmistaa herkullista <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/taydellisen-rapeakuorinen-pataruisleipa\">pataruisleip\u00e4\u00e4<\/a>, t\u00e4ll\u00e4 ohjella saa aikaan my\u00f6s rapean kuoren ja mik\u00e4 sen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 olisikaan hauskempaa tarjoilla kuin <a rel=\"nofollow\" href=\"http:\/\/www.maku.fi\/blogit\/perinneruokaa-prkl\/voi-sen-voin-tehda-itsekin-nain-onnistut\">itsetehty voi<\/a>!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kampela sopii savustukseen erinomaisesti, sill\u00e4 se on melko rasvainen kala ja siten&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[562,173],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/07\/savukampela-1721.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3402"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3402"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4289,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3402\/revisions\/4289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}