{"id":3394,"date":"2016-06-19T11:56:00","date_gmt":"2016-06-19T08:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taydelliset-uudet-perunat\/"},"modified":"2017-11-01T12:46:24","modified_gmt":"2017-11-01T10:46:24","slug":"taydelliset-uudet-perunat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taydelliset-uudet-perunat\/","title":{"rendered":"T\u00e4ydelliset uudet perunat"},"content":{"rendered":"

Uusien perunoiden keitt\u00e4minen on helppoa n\u00e4ill\u00e4 vinkeill\u00e4. L\u00e4ht\u00f6kohtaisesti uudet perunat lis\u00e4t\u00e4\u00e4n aina kiehuvaan veteen, mutta testasin my\u00f6s kylm\u00e4\u00e4n veteen – syntyisik\u00f6 siin\u00e4 jotain eroja?<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Uudet perunat tai toisella nimell\u00e4 varhaisperunat, ovat kes\u00e4n odotetuin herkku. H\u00f6yry\u00e4v\u00e4t varhaisperunat tillin ja voin kanssa ovat paras lis\u00e4ke juhannuksen grilliherkuille, sillin tai lasimestarin silakan<\/a> kanssa nautittuna. Yksi parhaista kastikkeista uusien perunoiden kanssa on mummun klassinen munakastike<\/a>.<\/p>\n

Kylm\u00e4\u00e4n vai kiehuvaan veteen?<\/h4>\n

Olen aina ollut sit\u00e4 mielt\u00e4, ett\u00e4 uudet perunat pit\u00e4\u00e4 valmistaa kiehuvassa vedess\u00e4, mutta tulipa nyt testattua toistakin vaihtoehtoa. Lopputuloksessa ei mielest\u00e4ni kuitenkaan ollut hirve\u00e4n suuria eroja, mutta kiehuvassa vedess\u00e4 niist\u00e4 tuli kuitenkin ehk\u00e4 hieman maukkaampia ja pehme\u00e4mpi\u00e4. No niin tai n\u00e4in, mutta jotta maku olisi paras mahdollinen, jatketaan keitt\u00e4mist\u00e4 tutulla tavalla. Kysyin seuraajien kommenttia my\u00f6s instagramissa @perinneruokaaprkl<\/a> vaustaus oli tietenkin kiehuvaan. <\/p>\n

Keit\u00e4 uudet perunat n\u00e4in:<\/h4>\n
    \n
  1. Valitse tasakokoisia varhaisperunoita.<\/li>\n
  2. Pese varhaisperunat hyvin juuresharjalla ja laita ne odottamaan kylm\u00e4\u00e4n veteen.<\/li>\n
  3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta suolalla (1-2 tl \/1 lira vett\u00e4)<\/li>\n
  4. Lis\u00e4\u00e4 perunat kattilaan ja kaada ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen vesi pois.<\/li>\n
  5. Anne perunoiden kiehua kevyesti poreillen.<\/li>\n
  6. Lis\u00e4\u00e4 tillin varret puoliv\u00e4liss\u00e4 keitt\u00e4mist\u00e4. <\/li>\n
  7. Kokeile perunoiden kypsytt\u00e4\u00e4 veitsenk\u00e4rjell\u00e4.<\/li>\n
  8. Kaada keitinvesi pois, kun perunat ovat melkein kypsi\u00e4, mutta viel\u00e4 hieman napakoita.<\/li>\n
  9. Aseta perunoiden p\u00e4\u00e4lle talouspaperia tai puhdas keitti\u00f6liina ja sulje kansi. Anna hautua muutama minuutti.<\/li>\n
  10. Lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle tuoretta tilli\u00e4 ja tarjoile.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    Uusia perunoita kannattaa keitt\u00e4\u00e4 reilusti, sill\u00e4 ei haittaa, vaikka niist\u00e4 j\u00e4isi osa sy\u00f6m\u00e4tt\u00e4. T\u00e4hteiksi j\u00e4\u00e4neist\u00e4 perunoista voi valmistaa vaikka salaattia tai grillata. Yksi parhaista on uusista perunoista valmistettu pyttipannu<\/a>.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Uusien perunoiden keitt\u00e4minen on helppoa n\u00e4ill\u00e4 vinkeill\u00e4. L\u00e4ht\u00f6kohtaisesti uudet perunat lis\u00e4t\u00e4\u00e4n aina…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[544,546,545],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":1,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/06\/uudetperunat-.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3394"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4319,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions\/4319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}