![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/06\/suolaheinajuustopiirakka-2013.jpg?fit=935%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Luonnosta l\u00f6ytyy paljon mielenkiintoisia villiyrttej\u00e4, joista t\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4si k\u00e4sittelyyn suolahein\u00e4. Suomessa kasvaa kahta suolahein\u00e4lajiketta, niittysuolahein\u00e4 ja ahosuolahein\u00e4, n\u00e4ist\u00e4 ahosuolahein\u00e4 oli mielest\u00e4ni paremman makuista ja se p\u00e4\u00e4tyikin t\u00e4h\u00e4n piiraaseen. Se on my\u00f6s matalampi, mutta kasvaa yleens\u00e4 isoissa rypp\u00e4iss\u00e4, joten yhdest\u00e4 puskasta saa valmistettua melkein koko piirakan. Lis\u00e4\u00e4 tietoa suolahein\u00e4st\u00e4 l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/p>\n Sain viime jouluna yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4ni lahjaksi kirjan, Villimiehen Menu, mink\u00e4 on kirjoittanut Tommi Kangas. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 paljon mielenkiintoisia reseptej\u00e4, joissa p\u00e4\u00e4osassa ovat villiyrtit. Kannattaa k\u00e4yd\u00e4 katsomassa my\u00f6s Villimies -nettisivut<\/a>, mist\u00e4 saa my\u00f6s paljon tietoa ja ideoita. N\u00e4iden ideoiden kantamina on t\u00e4n\u00e4 vuonna tullut kokeiltua muutamia reseptej\u00e4. Aiemmin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 valmistettu nokkospesto<\/a> toimii monissa tilanteissa, my\u00f6s voikukat p\u00e4\u00e4tyiv\u00e4t hillon aineksiksi<\/a>, hyvi\u00e4 ja toimivia makuja.<\/p>\n Piirakan valmistus on helppoa. Valmistus aloitetaan pohjasta, miss\u00e4 kaikki ainekset l\u00e4hinn\u00e4 vain sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n ja muotoillaan piirakkavuokaan, mik\u00e4 laitetaan j\u00e4\u00e4kaapiin lep\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n hetkeksi. Mik\u00e4li viitseli\u00e4isyytt\u00e4 riitt\u00e4\u00e4, niin pohja kannattaa esipaistaa, sill\u00e4 se j\u00e4i hieman raa’aksi t\u00e4ss\u00e4 kokeilussa. Levit\u00e4 siis pohjan p\u00e4\u00e4lle rypistetty voipaperi ja sen p\u00e4\u00e4lle herneit\u00e4 tai riisi\u00e4 painoksi. Paista noin 10 minuuttia 225 asteessa.<\/p>\n Suolahein\u00e4n lehdet kannattaa huuhtoa ja kuivata hyvin ennen massaan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4, sill\u00e4 niiss\u00e4 saattaa olla p\u00f6ly\u00e4 tai pieni\u00e4 elukoita. Kun kaikki ainekset on sekaisin, niin massa kaadetaan pohjan p\u00e4\u00e4lle ja paistellaan noin puolisen tuntia 200 asteessa. Piirakan maku oli mielenkiintoinen, kirpe\u00e4 suolahein\u00e4 sopii oikein hyvin juuston kanssa, toimiva makupari.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Suolahein\u00e4 ja juusto sopivat loistavasti yhteen, sill\u00e4 maitotuotteet sitovat suolahein\u00e4n sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4n oksaalihapon.…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[539,537,538,516],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/06\/suolaheinajuustopiirakka-2013.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3392"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3392"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4329,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3392\/revisions\/4329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/06\/suolaheinajuustopiirakka-2007.jpg?fit=935%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\nKissa p\u00e4\u00e4tti my\u00f6s osallistua kuvauksiin, mutta sille ei piirakka kuitenkaan maistunut.<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/06\/suolaheinajuustopiirakka-2003.jpg?fit=1400%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n