![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/05\/nokkospesto-1688.jpg?fit=935%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Juuri nyt on paras nokkosaika, sill\u00e4 versot ovat viel\u00e4 pieni\u00e4 ja niist\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s pehme\u00e4n varren. Nokkosen maku on parhaimmillaan alkukes\u00e4st\u00e4, sit\u00e4 kannattaakin ker\u00e4t\u00e4 vaikka pakastusta varten. Ry\u00f6pp\u00e4\u00e4misen j\u00e4lkeen nokkonen menee tiiviiseen tilaan ja on n\u00e4in helppo pakastaa pieniin pusseihin ruuanlaittoa varten.<\/p>\n
Nokkosta voi k\u00e4yt\u00e4\u00e4 melkeimp\u00e4 miss\u00e4 tahansa, se soveltuu hyvin pinaatin korvikkeeksi ruuanlaitossa. Viime vuonna nokkosesta tuli valmistettua nokkospannaria<\/a>, mik\u00e4 oli eritt\u00e4in herkullista. Nokkosta voi sujauttaa my\u00f6s lettuihin<\/a> tai nokkoskeittoon<\/a>. Eritt\u00e4in monipuolista ja maistuvaa villiruokaa.<\/p>\n Nyt kuitenkin peston pariin. Siihen tarvitsee noin litran verran nokkosia. Nokkosten poiminta k\u00e4y parhaiten hansikkaiden ja saksien kanssa, sill\u00e4 kukapa haluaisi saada nokkosen pistoja. Nokkoset kannattaa pest\u00e4 hyvin ennen keitt\u00e4mist\u00e4, sill\u00e4 niiss\u00e4 saattaa olla kaikenlaisia pikku elukoita, mitk\u00e4 eiv\u00e4t t\u00e4h\u00e4n pestoon kuulu. Nokkosia keitet\u00e4\u00e4n noin 2-3 minuuttia, jolloin niist\u00e4 katoaa polttavuus ja nokkosen v\u00e4ri muuttuu samalla kirkkaan vihre\u00e4ksi. Nokkoset huuhdellaan nopeasti kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 ja j\u00e4tet\u00e4\u00e4n valumaan siivil\u00e4\u00e4n, niist\u00e4 voi my\u00f6s painella ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen veden pois.<\/p>\n Itse nokkospeston valmistus on nopeaa, sill\u00e4 kaikki ainekset vain lis\u00e4t\u00e4\u00e4n tehosekoittimeen ja annetaan py\u00f6ri\u00e4 kunnes massa on tasaista. Makua kannattaa tarkastella ennen kuin lis\u00e4\u00e4 kaikean suolan pestoon. T\u00e4m\u00e4 pesto on eritt\u00e4in maistuvaa leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 sek\u00e4 pastan seassa. J\u00e4\u00e4kaapissa se s\u00e4ilyy noin viikon. <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Juuri nyt on paras nokkosaika, sill\u00e4 versot ovat viel\u00e4 pieni\u00e4 ja niist\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[151,514,515,516],"acf":[],"platta":{"numLikes":3,"numComments":1,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/05\/nokkospesto-1688.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3382"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3382"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4379,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3382\/revisions\/4379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/05\/dsc_1696.jpg?fit=1400%2C935&ssl=1\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/05\/nokkospesto-1690.jpg?fit=935%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n