{"id":3351,"date":"2016-02-02T13:05:36","date_gmt":"2016-02-02T11:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/runebergin-tortun-inspiroima-kerrosjalkkari\/"},"modified":"2018-01-25T16:35:07","modified_gmt":"2018-01-25T14:35:07","slug":"runebergin-tortun-inspiroima-kerrosjalkkari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/runebergin-tortun-inspiroima-kerrosjalkkari\/","title":{"rendered":"Runebergin tortun inspiroima kerrosj\u00e4lkk\u00e4ri"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

On taas se aika vuodesta, kun Runebergin tortut ovat enemm\u00e4n kuin ajankohtaisia. Eip\u00e4 niilt\u00e4 voi oikein v\u00e4ltty\u00e4 mill\u00e4\u00e4n. T\u00e4ss\u00e4 viime vuosinna toki ollaan tehty jo nuo <\/span>perinteiset Runebergin tortut<\/a> sek\u00e4 niist\u00e4 johdettu <\/span>herkullinen Runebergin kakku<\/a>, mutta mit\u00e4s t\u00e4lle vuodelle keksisi? Taitaa olla v\u00e4h\u00e4n kokeellisemman l\u00e4hestymistavan aika. Oikeastaan voisi sanoa, ett\u00e4 torttu toimii t\u00e4ss\u00e4 innoittajana.\u00a0<\/span><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4nkertainen resepti l\u00e4htee liikkeelle siit\u00e4 oletuksesta, ett\u00e4 tortut on jo leivottu. Jos n\u00e4in ei ole, niin hopi hopi, toimeksi! Sekoita voi ja sokeri kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 kananmuna koko ajan vatkaten.\u00a0Lis\u00e4\u00e4 appelsiinin mehu ja raasta mukaan appelsiinin kuorta, sek\u00e4 halutessasi pari tippaa karvasmantelia. Tee jauheseos piparkakuista, hapankorpuista ja korppujauhoista.\u00a0Lis\u00e4\u00e4 mantelijauhe, leivinjauhe, kardemumma ja vehn\u00e4jauhot.\u00a0Paista taikina ihan vaikka vaan uunipellill\u00e4 leivinpaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4, eli torttujen n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 n\u00e4ist\u00e4 ei tarvitse tulla. 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia ja valmista on. Kyps\u00e4n taikinan annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4.\u00a0<\/span><\/p>\n

Torttutaikinan j\u00e4\u00e4htyess\u00e4 ty\u00f6stet\u00e4\u00e4n muita osia. Vadelmat nakataan kattilaan ja mukaan menee sokeria ja pari ruokalusikallista vett\u00e4. Seos kiehautetaan kattilassa, sekoittaen huolella, ettei mit\u00e4\u00e4n pala pohjaan. Toisaalla taas vanhan ajan vaniljakastike p\u00e4\u00e4see tutustumaan s\u00e4hk\u00f6vatkaimen kanssa ja se siis vaahdotetaan. Tuossa purnukassa on kastiketta hieman reippaanlaisesti, joten maisteluvaraakin on.\u00a0<\/span><\/p>\n

Murenna torttutaikina murusiksi. Ota tarjoilukulho (tai kulhot, jos teet valmiita annoksia) ja laita vuorotellen kerros torttujen murusia, vispattua vaniljakastiketta ja vadelmakastiketta. P\u00e4\u00e4lle voi laittaa viel\u00e4 esimerkiksi kokonaisia vadelmia. Ja valmista on! Nyt alkaa todellinen m\u00e4ss\u00e4ilyhetki.<\/span><\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 siis t\u00e4llainen rento j\u00e4lkiruoka, jossa Runebergin tortut toimivat idean is\u00e4n\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 erilaisia Runebergin torttuja l\u00f6yd\u00e4t <\/span>Maku-toimituksen blogista<\/a>, joten eik\u00f6h\u00e4n se mieleinen versio l\u00f6ydy itse kullekin.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lis\u00e4\u00e4 runebergintorttuja!<\/strong><\/p>\n