![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/kaalipata-1122.jpg?fit=857%2C1252&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Tammikuu jos mik\u00e4 on aina kaaliruokien aikaa. Joulun ja kaiken sen m\u00e4ss\u00e4ilyn j\u00e4ljilt\u00e4 monien tammikuu alkaa kevyemmiss\u00e4 merkeiss\u00e4. Nyt tosin on pian jo helmikuu, joten eik\u00f6h\u00e4n ne turhat haaveet uudesta el\u00e4m\u00e4st\u00e4 ole t\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 jo rapistuneet. Silti, kokeillaan kaalipataa nyt kuitenkin. Kevyempih\u00e4n voi toki olla my\u00f6s hyv\u00e4\u00e4. Kaaliruokiin liittyy monesti v\u00e4h\u00e4n sellainen k\u00e4sitys, ett\u00e4 ne ovat vain terveellisi\u00e4 ja mausta ei ole tietoakaan. Hieman erilainen versio on broilerista valmistettu kaalipata<\/a>, mik\u00e4 maistuu omaan makuun jopa hieman paremmalta kuin perinteinen. <\/p>\n Kaalipadan kimppuun k\u00e4yd\u00e4\u00e4n niin, ett\u00e4 kaali pilkotaan lohkoiksi ja ne pistet\u00e4\u00e4n siit\u00e4 viel\u00e4 tikkumaisempaan muotoon. Eli siis ei tehd\u00e4 vain siivuja vaan pienemp\u00e4\u00e4 j\u00e4lke\u00e4, kaalia kuitenkaan t\u00e4ysin silppuamatta. Sipuli muuten kokee samankaltaisen kohtalon. Kun n\u00e4m\u00e4 molemmat on k\u00e4sitelty, ruskistetaan ne voissa. Kannattaa ruskistaa suoraan kattilassa, jossa teet koko padan. <\/p>\n Seuraavana operaationa kuoritaan porkkanat, jotka siivutetaan vinottain. Nuo viipaleet p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t ruskistettujen kaalien ja sipulin kanssa samaan kattilaan. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n puuroriisi ja vesi. Samaan aikaan voi ruskistaa jauhelihan paitinpannulla. Ruskistettu liha lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kattilassa sijaitsevaan seokseen. Pata maustetaan siirapilla, suolalla ja meiramilla. <\/p>\n Pata saa rauhassa hautua kannen alla puolisen tuntia. Riisi\u00e4 voi pit\u00e4\u00e4 hyv\u00e4n\u00e4 apuv\u00e4lineen\u00e4, sill\u00e4 pata on valmista aikalailla siin\u00e4 kohdassa, kun riisit ovat kypsyneet. Tuossa haudutteluvaiheessa pataa tulee v\u00e4lill\u00e4 sekoitella ja nesteen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 tarkkailla. Jos n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 silt\u00e4, ett\u00e4 vett\u00e4 tarvitaan v\u00e4h\u00e4n lis\u00e4\u00e4, niin lis\u00e4\u00e4 sit\u00e4 toki. <\/p>\n Valmis pata on hyv\u00e4 tarjoilla puolukkahillon kanssa. Oikeastaan kaikki kaaliruuat saavat lis\u00e4pontta puolukkahillosta, joten miksi t\u00e4m\u00e4 olisi poikkeus. Lopputulos oli oikein maukasta ja mukavan makeaa kaalipataa, jota sy\u00f6 eritt\u00e4in mielell\u00e4\u00e4n. Ja sit\u00e4 tulee ihan hyv\u00e4 satsi, joten tuolla saa parikin ateriaa k\u00e4tev\u00e4sti hoidettua. T\u00e4m\u00e4 on my\u00f6s todellista budjettiruokaa, sill\u00e4 kaali jos mik\u00e4 on halpaa. Porkkanat ja sipuli eiv\u00e4t my\u00f6sk\u00e4\u00e4n ole hinnalla pilattuja. Jauheliha taitaa olla t\u00e4ss\u00e4 siit\u00e4 kalliimmasta p\u00e4\u00e4st\u00e4. Mutta siis hinta\/laatusuhde on todellakin kohdallaan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tammikuu jos mik\u00e4 on aina kaaliruokien aikaa. Joulun ja kaiken sen m\u00e4ss\u00e4ilyn…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[18,404,405,403,406,409,408,407],"acf":[],"platta":{"numLikes":22,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/kaalipata-1122.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3347"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3347"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4495,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3347\/revisions\/4495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}