{"id":3345,"date":"2016-01-17T18:48:20","date_gmt":"2016-01-17T16:48:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hollolan-nakkileipaa-keiton-seuraksi\/"},"modified":"2017-11-01T12:55:16","modified_gmt":"2017-11-01T10:55:16","slug":"hollolan-nakkileipaa-keiton-seuraksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hollolan-nakkileipaa-keiton-seuraksi\/","title":{"rendered":"Hollolan n\u00e4kkileip\u00e4\u00e4 keiton seuraksi"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"976\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?fit=976%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?w=976&amp;ssl=1 976w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?resize=209%2C300&amp;ssl=1 209w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?resize=768%2C1102&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?resize=714%2C1024&amp;ssl=1 714w\" sizes=\"(max-width: 976px) 100vw, 976px\" data-attachment-id=\"4498\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/hollolan_nakkileipa-1070-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?fit=976%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"976,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"hollolan_nakkileipa-1070.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?fit=209%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg?fit=714%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Erilaisten leipien teko on loppujen lopuksi niin helppoa, ett\u00e4 mink\u00e4 takia niit\u00e4 ei tee useammin itse? Tai no Mikahan n\u00e4it\u00e4 t\u00e4ll\u00e4kin kertaa teki ja itse k\u00e4vin vaan ry\u00f6v\u00e4\u00e4m\u00e4ss\u00e4 saalista itsellenikin. Ja seh\u00e4n sopi vallan hyvin tuon fenkolikeiton seuraksi. Taisinpa juuri napostella viimeiset keitot ja n\u00e4kkileiv\u00e4t itseasiassa ja hyvin maistui.&nbsp;<\/p>\n<p>N\u00e4m\u00e4 n\u00e4kkileiv\u00e4t l\u00e4htev\u00e4t liikkeelle l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 maidon k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi. Siihen sekoitetaan hiiva ja kauraryynit, joiden j\u00e4lkeen mukaan tulevat my\u00f6s suola ja sulatettu voi. Lopuksi lis\u00e4t\u00e4\u00e4n jauhot viel\u00e4 kaiken muun joukkoon ja sekoitellaan taikinaksi. Kaulitse takinasta suunnilleen uunipellin kokoinen levy jauhojen kanssa leivinpaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Nosta levy uunipellille. Sen j\u00e4lkeen taikinan annetaan nousta. T\u00e4m\u00e4 oli v\u00e4h\u00e4n hankala operaatio, joten avuksi kannattaa ottaa tiskiallas avuksi. Laske kuumaa vett\u00e4 altaaseen ja uunipelti altaan p\u00e4\u00e4lle. Siin\u00e4 se saa puolisen tuntia nousta.&nbsp;<\/p>\n<p>Pist\u00e4 uuni l\u00e4mpi\u00e4m\u00e4\u00e4n 250:een asteeseen ja pistele taikinalevyn pintaan reiki\u00e4 haarukalla tai muulla vastaavalla. Leikkaa esimerkiksi pizzaleikkurilla taikina valmiiksi palasiksi. N\u00e4m\u00e4 n\u00e4kkileiv\u00e4t ottivat selke\u00e4t\u00e4 hajurakoa toisiinsa uunissa, joten ei tarvinnut pel\u00e4t\u00e4 niiden paistuvan yhdeksi isoksi levyksi. N\u00e4kkileiv\u00e4t paistuvat uunissa 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin vaaleanruskeita.&nbsp;<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 p\u00e4ij\u00e4th\u00e4m\u00e4l\u00e4inen (onpa siin\u00e4 taas sana, mik\u00e4 ei vaikuta oikealta, kun sit\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n tuijottaa&#8230;) herkku ei ole uunista tullessaan viel\u00e4 kovin rapsakkaa ja sit\u00e4 voi siis sy\u00f6d\u00e4 toki ihan sellaisenakin. Jos haluaa rapeampaa n\u00e4kkileip\u00e4\u00e4, niin sitten pit\u00e4\u00e4 odotella pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ja antaa sen kuivua rauhassa. &nbsp;Ja t\u00e4t\u00e4 ei kai juurikaan saa kaupoista, joten siin\u00e4 on yksi hyv\u00e4 syy lis\u00e4\u00e4 leipoa sit\u00e4 itse.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erilaisten leipien teko on loppujen lopuksi niin helppoa, ett\u00e4 mink\u00e4 takia niit\u00e4&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[398,39,399,397,396],"acf":[],"platta":{"numLikes":2,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/hollolan_nakkileipa-1070.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4499,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3345\/revisions\/4499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}