{"id":3342,"date":"2016-01-10T15:18:33","date_gmt":"2016-01-10T13:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/perinteinen-avokukko-maistuu-varmasti\/"},"modified":"2017-11-01T12:55:31","modified_gmt":"2017-11-01T10:55:31","slug":"perinteinen-avokukko-maistuu-varmasti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/perinteinen-avokukko-maistuu-varmasti\/","title":{"rendered":"Perinteinen avokukko maistuu varmasti"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"934\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?fit=934%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?w=934&amp;ssl=1 934w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?resize=768%2C1151&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?resize=683%2C1024&amp;ssl=1 683w\" sizes=\"(max-width: 934px) 100vw, 934px\" data-attachment-id=\"4504\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/avokukko-0961-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?fit=934%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"934,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"avokukko-0961.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?fit=200%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg?fit=683%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Jahas, tuo eilinen pannukahvihetki saa seurakseen nyt jotain muutakin melkolailla perinteist\u00e4. Mika intoutui nimitt\u00e4in v\u00e4\u00e4nt\u00e4m\u00e4\u00e4n avokukkoa. Yksi sellainen ei edes riitt\u00e4nyt, kun se oli niin hyv\u00e4\u00e4, vaan toinen tuli tehty\u00e4 melkein heti per\u00e4\u00e4n. N\u00e4ist\u00e4 molemmat olivat kadonneet parempiin suihin siltikin ennen, kun itse p\u00e4\u00e4sin paikalle. Vieraat olivat kuulemma tyk\u00e4nneet my\u00f6s. Jospa sit\u00e4 yritt\u00e4isi itse tehd\u00e4 t\u00e4t\u00e4 my\u00f6s.&nbsp;<\/p>\n<p>Tekopuolella ensimm\u00e4iseksi valmistellaan silakat. T\u00e4m\u00e4 siis mahdollisuuksien mukaan olisi hyv\u00e4 tehd\u00e4 muikuista, mutta niit\u00e4 nyt vaan ei ollut kaupassa&#8230; Ne nakataan kulhoon ja per\u00e4\u00e4n heitet\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n suolaa ja sekoitellaan silakoita niin, ett\u00e4 suola ottaisi tasaisesti kiinni v\u00e4h\u00e4n jokapuolelle. Niiden annetaan maustua tunnin verran, joten siin\u00e4 odotellessa on hyv\u00e4\u00e4 aikaa valmistaa taikina pohjaa varten.&nbsp;<\/p>\n<p>Pohjaan tarvitaan vett\u00e4, vehn\u00e4jauhoja ja ruisjauhoja sek\u00e4 hieman suolaa. Nuo ainekset vain sekoitellaan hyvin taikinaksi, jonka j\u00e4lkeen taikinaa kaulitaan ruisjauhojen avulla. Lopputuloksena olisi hyv\u00e4 olla noin 0,5 cm paksuinen levy, joka muilta mitoiltaan on noin 30 x 20 cm oleva soikio. Pohjalle ripotellaan v\u00e4h\u00e4n ruisjauhoja ja omissa oloissaan olleet silakat ladotaan siihen p\u00e4\u00e4lle kerrokseksi. P\u00e4\u00e4lle ripotellaan taas hieman ruisjauhoja ja sitten k\u00e4\u00e4nnell\u00e4\u00e4n reunat sis\u00e4\u00e4np\u00e4in.&nbsp;<\/p>\n<p>Uuni kuumennetaan 250:een asteeseen ja avokukko sujahtaa sinne noin 15 minuutiksi, jonka j\u00e4lkeen se otetaan hetkeksi ulos. Reunat voidaan t\u00e4ss\u00e4 v\u00e4liss\u00e4 voidella voilla ja uunin l\u00e4mp\u00f6tila lasketaan 175:een asteeseen. Avokukko palaa uuniin viel\u00e4 noin tunniksi, jonka j\u00e4lkeen se on valmis.&nbsp;<\/p>\n<p>Tosiaan, kuten jo tuli mainittua, niin ensimm\u00e4inen avokukko katosi parempiin suihin hyvin nopeasti ja toinenkaan satsi ei kest\u00e4nyt sen pidemp\u00e4\u00e4n. Eli t\u00e4m\u00e4 varmastikin maistuu my\u00f6s vieraille.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jahas, tuo eilinen pannukahvihetki saa seurakseen nyt jotain muutakin melkolailla perinteist\u00e4. Mika&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[391,22,2,45],"acf":[],"platta":{"numLikes":4,"numComments":4,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2016\/01\/avokukko-0961.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4505,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3342\/revisions\/4505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}