{"id":3341,"date":"2016-01-09T13:30:32","date_gmt":"2016-01-09T11:30:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kunnon-perinteista-pannukahvia\/"},"modified":"2017-11-01T12:55:37","modified_gmt":"2017-11-01T10:55:37","slug":"kunnon-perinteista-pannukahvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kunnon-perinteista-pannukahvia\/","title":{"rendered":"Kunnon perinteist\u00e4 pannukahvia!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ha! Yksi tiedonpalanen, mill\u00e4 saan yleens\u00e4 kaikki ihmiset h\u00e4mmentym\u00e4\u00e4n on se, kun kerron lopettaneeni kahvinjuonnin noin 5-vuotiaana. Kyll\u00e4, luit oikein. En muista tarkalleen, milloin aloin kahvia juoda, mutta mummulassa se oli, kun Mumme (eli isomummuni) keitti pannukahvia ihan kunnon poroista. Kotonahan kahvi ei sitten taas maistunut, kun se tehtiin kahvikeittimell\u00e4. Ja siis sittemmin olen kahvia taas juonut, vaikken mitenk\u00e4\u00e4n p\u00e4ivitt\u00e4in. Monen monta vuotta siin\u00e4 viiden ik\u00e4vuoden j\u00e4lkeen meni, ennen kuin kahvittelut palautuivat el\u00e4m\u00e4\u00e4n. Joskaan pannukahvia ei ole tullut juotua aikoihin. T\u00e4m\u00e4 tilanne on korjattava!<\/p>\n

Pannukahvissa on muutama asia, mink\u00e4 kanssa ei pid\u00e4 pelleill\u00e4. K\u00e4yt\u00e4 raikasta, kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4 kahvin tekoon ja pannujauhettua kahvia. Vesi kiehautetaan ja pannu otetaan pois liedelt\u00e4. Kahvipurut lis\u00e4t\u00e4\u00e4n veteen ja sit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 sekoittaa hyvin. Sen j\u00e4lkeen pannu siirret\u00e4\u00e4n takaisin liedelle ja sen annetaan kuohahtaa kerran. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen pannu poistuu taas lieden p\u00e4\u00e4lt\u00e4 ja kahvia sekoitetaan ja sen annetaan hautua muutama minuutti. Sitten kahvi onkin oikeastaan valmista. Sen voi nakata viel\u00e4 erilliseen tarjoilupannuun jos haluaa. Jos sit\u00e4 tarjoilee suoraan kahvipannusta, niin purujen p\u00e4\u00e4tyminen kuppiin on paljon todenn\u00e4k\u00f6isemp\u00e4\u00e4. Eip\u00e4 se juuri kyll\u00e4 pienemp\u00e4n\u00e4 ainakaan haitannut. <\/p>\n

Valmiin kahvin pit\u00e4isi olla suodatinkahvia py\u00f6re\u00e4mpi ja t\u00e4ytel\u00e4isempi maultaan. Jos kahvinporot viskaa kiehuvaan veteen tai antaa niiden muuten kiehua, niin silloin n\u00e4in ei suinkaan ole. Lopputulos voi olla melko kitker\u00e4. Nyt siis kaffet tulille ja nauttimaan oikein perinteisest\u00e4 pannukahvista!<\/p>\n

Pauligin<\/a> YouTube-kanavalta<\/a> l\u00f6ytyi viel\u00e4 oikein video t\u00e4ss\u00e4 kahvinkeitossa auttamaan. <\/p>\n

 <\/p>\n