![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/12\/rosolli-0387.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ei joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4 ilman rosollia. T\u00e4m\u00e4 on mielest\u00e4ni totuus vaikka en nyt hirve\u00e4 fani olekaan koskaan ollut. Jos ei jonkinlaista rosollia ole lautasella, niin kyll\u00e4 siit\u00e4 vaan jotain puuttuu. No Mikahan tuossa v\u00e4s\u00e4si jokin aika rosollia ja ohje l\u00f6ytyy siis Maku-lehden Perinneruokaa-palstaltakin. T\u00e4t\u00e4 rosollia heill\u00e4 on tehty useinkin ja on ilmeisesti melkoinen klassikko. Monestihan rosolliin n\u00e4kyy ohjeissa tulevan perunaakin, mutta t\u00e4h\u00e4n ei. Perunat pysyk\u00f6\u00f6t erikseen, koska niit\u00e4 kuitenkin on varmasti muutenkin p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. <\/p>\n
Ensimm\u00e4iseksi rosollia varten keitell\u00e4\u00e4n punajuuret, sill\u00e4 niiss\u00e4 menee eniten aikaa. Tuollaiset 40 minuuttia ne vaativat aika helposti, mutta samapa tuo, kun ei niit\u00e4 tarvitse kokoaikaa siin\u00e4 vieress\u00e4 kyt\u00e4t\u00e4. Punajuuret keitet\u00e4\u00e4n siis kuorineen p\u00e4ivineen eik\u00e4 kantojakaan poisteta. Porkkanat hypp\u00e4\u00e4v\u00e4t omaan kattilaansa ja niit\u00e4 keitell\u00e4\u00e4n 20 minuuttia. Ne on siis aika helppo ajoittaa punajuurten kanssa. Punajuurten ja porkkanoiden kypsyyden voi tarkistaa t\u00f6kkim\u00e4ll\u00e4 niit\u00e4 veitsell\u00e4. Kun veitsi uppoaa hyvin juureksiin, ovat ne silloin valmiita. <\/p>\n
Anna juuresten j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja kuori ne. Leikkaa sek\u00e4 porkkanat ett\u00e4 punajuuret tasakokoisiksi kuutioiksi. Leikkuulaudan p\u00e4\u00e4lle kannattaa laittaa leivinpaperia tai muuten lauta voi v\u00e4rj\u00e4\u00e4nty\u00e4. N\u00e4id\u00e4n kuutioimisen j\u00e4lkeen otetaan k\u00e4sittelyyn omena, joka kuoritaan ja kuutioidaan samankokoisiksi palaisiksi. Maustekurkku ja sipulikin kokevat saman kohtalon. Sipulin voi tosin laittaa pienemmiksi kuutioiksi. <\/p>\n
Ainesten kuutioimisen j\u00e4lkeen ne voidaan sekoitella kaikki yhteen. Jotkuthan tykk\u00e4\u00e4v\u00e4t my\u00f6s pit\u00e4\u00e4 ainekset omina raitoinaan tarjottimella ja siit\u00e4 voi sitten koota mieluisensa rosollin. Helpompaa on tietysti sekoittaa kaikki yhteen ja maustaa rosolli etikalla ja mausteilla siin\u00e4 yhdess\u00e4 astiassa. Tarkista maku viel\u00e4 ennen tarjoilua. <\/p>\n
Kastikehan kuuluu rosolliin my\u00f6s. Lapsena se oli aina ihan hirve\u00e4 pettymys, koska se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tietysti herkulliselta kermavaahdolta, mutta ei sitten olekaan aivan sit\u00e4. Kermaa siin\u00e4 toki on, mutta niin on muitakin asioita. Eli siis kerma vatkataan l\u00f6ys\u00e4ksi vaahdoksi, johon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n mausteet. Sen vaaleanpunaisen v\u00e4rin saa lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 rosollin pohjalta teelusikallisen nestett\u00e4. Voihan sit\u00e4 puristaa ihan pikkaisen vaikka poisleikatuista paloista siivil\u00e4nkin l\u00e4pi. <\/p>\n
Sitten vaan rosolli tarjolle ja sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. \ud83d\ude42<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ei joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4 ilman rosollia. T\u00e4m\u00e4 on mielest\u00e4ni totuus vaikka en nyt hirve\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[360,361,362,359,184],"acf":[],"platta":{"numLikes":9,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/12\/rosolli-0387.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3334"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4531,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3334\/revisions\/4531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}