![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/12\/piparit2-0693.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ei joulua ilman piparia, se on vissi se. Joten t\u00e4n\u00e4\u00e4np\u00e4 leivottiin t\u00e4m\u00e4n joulukauden ensimm\u00e4iset sellaiset. Mika jo pari joulua sitten kertoi \u00e4itins\u00e4 reseptist\u00e4, jolla tulee ihan parhaat piparit. Meill\u00e4kin \u00e4iti muistelee aina mummen resepti\u00e4, jolla tuli my\u00f6s ihan hirmuhyv\u00e4t piparit, mutta sit\u00e4 taikinaa ei tarvinnut keitt\u00e4\u00e4. Se resepti on vaan kadonnut jonnekin, eik\u00e4 ole tietoakaan mist\u00e4 sen l\u00f6yt\u00e4isi. Hei! Jos teist\u00e4 joku tiet\u00e4\u00e4 pipariohjeen, mit\u00e4 ei tarvitse keitt\u00e4\u00e4, niin vinkatkaa! Sit\u00e4 voisi kokeilla. <\/p>\n
Mutta nyt Mikan parhaisiin pipareihin, joissa taikinaa ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n varsinaisesti keitet\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 voi, siirappi, sokeri, vesi ja mausteet ja kuumenna ne. Maustepuolelta t\u00e4h\u00e4n tulee kanelia, inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, neilikkaa, suolaa ja pomeranssinkuorta. Kun kaikki on aivan sekaisin ja sokeri on sulanut, otetaan kattila pois levylt\u00e4 ja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n ruokasooda, joka on sekoitettu puoleen desiin haaleaa vett\u00e4. Se siin\u00e4 hauskasti v\u00e4h\u00e4n kuohahtaa, jonka j\u00e4lkeen onkin aika lis\u00e4t\u00e4 vehn\u00e4jauhot. Sinne vaan kaikki ja sekoitetaan voimakkaasti, ett\u00e4 ne sekoavat hyvin joukkoon. <\/p>\n
Piparitaikina on n\u00e4ill\u00e4 puheilla sin\u00e4ns\u00e4 valmis. Nyt sen tarvitsee vain olla ainakin y\u00f6n yli kylm\u00e4ss\u00e4 maustumassa. T\u00e4m\u00e4 taikina oli nyt kaksikin y\u00f6t\u00e4 odottelemassa ja maistuu todella hyv\u00e4lt\u00e4. Taikinanhan voi my\u00f6s pakastaa, mik\u00e4li sit\u00e4 ei k\u00e4yt\u00e4 kaikkea kerralla. T\u00e4m\u00e4 kuitenkin kuulostaa sangen oudoksuttavalta toiminnalta minusta. Kaikki vaan pipareiksi ja ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iset taikina maistuvat tontulle jos toisellekin. Meik\u00e4tonttu ainakin tykk\u00e4\u00e4 piparitaikinasta. <\/p>\n
Pipareita leivottaessa tarvitaan vehn\u00e4jauhoja ja hyv\u00e4 kaulin. Sek\u00e4 ihanan perinteisi\u00e4 piparimuotteja. Ukko, akka, possu ja tuo \u00f6\u00f6… no t\u00e4m\u00e4 kukkamuotti tai mik\u00e4 nyt onkaan. Ne on ne vanhat tutut. Meill\u00e4 on nyt kyll\u00e4 kotona maalla my\u00f6s hirvimuotti. Sill\u00e4 jos tekee pipareita, niin sarvet vaan k\u00e4rv\u00e4ht\u00e4v\u00e4t aika helposti. Mutta niin… kaulitse siis taikinasta joku muutaman millin paksuinen levy ja ota muotilla siit\u00e4 pipareita leivinpaperille. Paista pipareita 225-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Tarkkaile kuitenkin pipareita koko ajan, etteiv\u00e4t ne p\u00e4\u00e4se yll\u00e4tt\u00e4en palamaan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ei joulua ilman piparia, se on vissi se. Joten t\u00e4n\u00e4\u00e4np\u00e4 leivottiin t\u00e4m\u00e4n…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[355,353,354,351,352],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/12\/piparit2-0693.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3331"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4565,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3331\/revisions\/4565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}