{"id":3324,"date":"2015-11-18T16:58:49","date_gmt":"2015-11-18T14:58:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/upeat-makuetikat-pikkujoulujen-piristajana\/"},"modified":"2017-11-01T12:59:52","modified_gmt":"2017-11-01T10:59:52","slug":"upeat-makuetikat-pikkujoulujen-piristajana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/upeat-makuetikat-pikkujoulujen-piristajana\/","title":{"rendered":"Upeat makuetikat (pikku)joulujen pirist\u00e4j\u00e4n\u00e4"},"content":{"rendered":"

Kaupallinen yhteisty\u00f6: Rajam\u00e4en<\/span><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ah joulu se sielt\u00e4 tulla jolkottaa. Ei se silt\u00e4 v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tunnu, kun katselee sateista syyskaupunkia. Viime y\u00f6ksi tosin laitoin joululaulut soimaan, ne kun ovat lapsesta asti jotenkin rauhoittaneet. Outoa ehk\u00e4, mutta toimii ja nukuin eritt\u00e4in hyvin. Ja oli miten oli, pikkujoulukausi on ainakin jo meneill\u00e4\u00e4n kovin. Joihinkin menn\u00e4\u00e4n nyytt\u00e4riperiaatteella, toisiin taas ei. Niihin nyytt\u00e4rityyppisiin on jotenkin olevinaan kauhean vaikeata aina keksi\u00e4 jotain. Tai sitten joulunajan muille visiiteill\u00e4. Sinnekin mielell\u00e4\u00e4n ottaa jotain jotain viemist\u00e4 mukaan. Siksip\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 tuleekin hyvi\u00e4 uutisia, koska Mika on miettinyt n\u00e4it\u00e4 hommia hieman teid\u00e4n puolesta. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nyt on luvassa pari oikein erinomaista resepti\u00e4 t\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen, kiitos Rajam\u00e4en<\/a> heitt\u00e4m\u00e4n haasteen. Tarkoitus oli kehitell\u00e4 resepti\u00e4 joulunajan pikkunaposteltaviin ja tuollaiseen shrub-juomaan. 52 Weeks of Deliciousness<\/a> -blogin Annen tavoin ensimm\u00e4inen reaktio oli v\u00e4h\u00e4n “h\u00e4h, mik\u00e4?” No kopioidaan Annea hieman selityksess\u00e4kin, eli kyseess\u00e4 on er\u00e4\u00e4nlainen makusiirappi, jolla voi saada eloa erilaisiin drinkkeihin. Ja kyll\u00e4, etikka liittyy t\u00e4h\u00e4n kuvioon. <\/p>\n

Aloitetaan kuitenkin niist\u00e4 naposteltavista ensin. Mika kehitteli ihan perkeleen hyv\u00e4t (anteeksi v\u00e4hemm\u00e4n tieteelliset termini) suolatikut, joissa vaalea balsamietikka tuo makua tikkuihin. Itse olen aina ollut hulluna suolatikkuihin. Ylioppilaskirjoituksissa niit\u00e4 oli sillon muinoin itsell\u00e4 ev\u00e4\u00e4n\u00e4 ja voin kuvitella muiden olleen raivona, kun niit\u00e4 rouskuttelin taukoamatta. Siis oikeasti. Taukoamatta.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 suolatikut on helppo tehd\u00e4. Tehd\u00e4\u00e4n vaan taikina sekoittamalla hiiva k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen veteen  ja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sokeri, vaalea balsamietikka ja \u00f6ljy. Lopuksi mukaan laitetaan jauhot ja sekoitetaan hyvin. Taikinan annetaan kohota puoli tuntia ja sen j\u00e4lkeen siit\u00e4 puristellaan ilmat pihalle. Kaulitse taikina ohueksi levyksi k\u00e4ytt\u00e4en apuna jauhoja. Valmiista taikinasta leikataan veitsell\u00e4 tikkuja, jotka asetellaan leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja joiden annetaan siin\u00e4 kohota hetki. Sitten uuni vaan p\u00e4\u00e4lle 200:aan asteeseen kuumenemaan. Voitele tikut vaalealla balsamietikalla ja ripottele p\u00e4\u00e4lle suolaa. Tikut paistuvat uunissa 7-9 minuuttia. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tikut kaipaavat seurakseen jotain juotavaa, joten nyt k\u00e4yd\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4n “puskajuoman” kimppuun. Puska olisi siis aikalailla suora k\u00e4\u00e4nn\u00f6s shrubista. Shrubit ovat uusi tuttavuus, mutta t\u00e4llaista maisteltuani voin todeta, ett\u00e4 varmasti tulevat olemaan monen mieleen. Tuo shrub-siirappi valmistuu laittamalla karpalot, sokeri ja punaviinietikka kattilaan keittym\u00e4\u00e4n. Keit\u00e4 niit\u00e4 10-15 minuuttia. Siivil\u00f6i seos ja painele marjoja vaikka lusikalla niin, ett\u00e4 saadaan mahdollisimman paljon mehua irti. Valmis seos voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 heti, joskin viile\u00e4n\u00e4, juomiin tai sen voi pullottaa my\u00f6hemp\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten. <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

T\u00e4st\u00e4 saa oikeastaan jokaiselle jotakin. Haluaa sitten alkoholitonta tai alkoholillista, niin helppoa on. Laitetaan vaan siirappia kolmisen ruokalusikallista lasin pohjalle ja sen p\u00e4\u00e4lle kaadetaan esimerkiksi kuohuviini\u00e4 tai kivenn\u00e4isvett\u00e4. Kaverimme Linda joi t\u00e4t\u00e4 tonic-veden kanssa ja vissyn kanssa se k\u00e4y my\u00f6s. Eli n\u00e4ill\u00e4 jos l\u00e4htee, niin on jo useampi vaihtoehto. Mutta oikeastaan olisikin kiva kuulla, mink\u00e4laisia drinkkej\u00e4 te tekisitte t\u00e4st\u00e4? Niin ja t\u00e4m\u00e4n tosiaan kun laittaa pikkuruisiin pulloihin, niin sit\u00e4 on hyv\u00e4 vied\u00e4 pikkulahjana muillekin. <\/p>\n

Itse pidin ainakin todella paljon tuosta juomasta. Se on j\u00e4nn\u00e4, kun juomaa haistaessa siit\u00e4 huomaa sen punaviinietikan, mutta maussa se ei ole ollenkaan niin selv\u00e4sti l\u00e4sn\u00e4. Oikein mainio ja jotenkin kivan raikas juoma. Viikonloppuna, kun kaveri on tulossa kyl\u00e4\u00e4n, niin voisin testailla tuota kuoharikomboa, nyt kun meni ihan holittomalla linjalla \u00e4sken. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaupallinen yhteisty\u00f6: Rajam\u00e4en Ah joulu se sielt\u00e4 tulla jolkottaa. Ei se silt\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[326,320,47,327,323,328,324,321,331,319,325,329,330,322],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":3,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/11\/rajamaki-shrub-suolatikku-0614.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3324"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4603,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3324\/revisions\/4603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}