{"id":3318,"date":"2015-11-01T18:29:49","date_gmt":"2015-11-01T16:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/aidin-takuuvarma-kaaretorttu\/"},"modified":"2017-11-01T13:51:30","modified_gmt":"2017-11-01T11:51:30","slug":"aidin-takuuvarma-kaaretorttu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/aidin-takuuvarma-kaaretorttu\/","title":{"rendered":"\u00c4idin takuuvarma k\u00e4\u00e4retorttu"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ai ett\u00e4, k\u00e4\u00e4retorttu on jotain niin taivaallisen hyv\u00e4\u00e4. Ainakin useimmiten. Ei kyll\u00e4 tule mieleen, ett\u00e4 olisin pahaa k\u00e4\u00e4retorttua koskaan sy\u00f6nyt. Nyt maalla k\u00e4ydess\u00e4 Mikan \u00e4iti oli leiponut todella herkullista k\u00e4\u00e4retorttua ja onneksi sit\u00e4 riitti Helsinkiinkin viel\u00e4 useampi palanen, niin p\u00e4\u00e4si maistamaan. <\/p>\n

Kyseinen k\u00e4\u00e4retorttu on helppo tehd\u00e4 ja t\u00e4yte vie kyll\u00e4 kielen menness\u00e4\u00e4n. Eli siis kananmunat ja sokeri vaahdotetaan. Siihen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kaikki jauhoiset ainekset yhteen sekoitettuna; leivinjauhe, perunajauhot ja vehn\u00e4jauhot siis ly\u00f6tt\u00e4ytyv\u00e4t yhteen. Ne vaahdon sekaan ja sekoitellaan taikina valmiiksi. Kaada taikina leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle uunipellille. K\u00e4\u00e4retorttutaikina viihtyy 200-asteisessa uunissa sellaiset 7-9 minuuttia. Nopeaa ja n\u00e4pp\u00e4r\u00e4\u00e4. <\/p>\n

T\u00e4ytekreemiin tarvitaan voita, sokeria, kananmuna ja vaniljasokeria. N\u00e4m\u00e4 vaahdotetaan kesken\u00e4\u00e4n ja sitten oikeastaan vaan odotellaan taikinalevyn j\u00e4\u00e4htymist\u00e4. Kun taikinalevy on j\u00e4\u00e4htynyt, levitet\u00e4\u00e4n kreemi\u00e4 sek\u00e4 marjasosetta sen p\u00e4\u00e4lle ennen kuin taikina laitetaan rullalle leivinpaperin sis\u00e4\u00e4n. Rullan tulee olla tiivis.  Ja noin, rullauksen j\u00e4lkeen edess\u00e4si on mit\u00e4 herkullisin k\u00e4\u00e4retorttu. Sen annetaan olla jonkin aikaa j\u00e4\u00e4kaapissa, niin rakenne paranee. Ennen leikkausta kannattaa k\u00e4\u00e4retorttu my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa, niin leikkaaminen onnistuu siistimmin.  Ja voin vannoa, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 k\u00e4\u00e4retorttu katoaa varmasti aika pian parempiin suihin.<\/p>\n

Katso my\u00f6s n\u00e4m\u00e4 suussasulavat k\u00e4\u00e4retorttureseptit:<\/h3>\n