{"id":3311,"date":"2015-10-03T14:17:39","date_gmt":"2015-10-03T11:17:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-romminen-luumuhillo\/"},"modified":"2017-11-01T14:02:05","modified_gmt":"2017-11-01T12:02:05","slug":"mummun-romminen-luumuhillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-romminen-luumuhillo\/","title":{"rendered":"Mummun romminen luumuhillo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Mikan mummulla on ollut jo pitk\u00e4\u00e4n luottoresepti, jolla saa aivan mahtavaa luumuhilloa aikaiseksi. T\u00e4m\u00e4 resepti p\u00e4\u00e4tyi nyt my\u00f6s Mikalle ja p\u00e4\u00e4stiin tekem\u00e4\u00e4n sit\u00e4 my\u00f6s blogiin. T\u00e4st\u00e4 siis l\u00f6ytyy perinnett\u00e4, makua ja makeutta. Kaikki hyv\u00e4n hillon oleelliset kulmakivet. Ja ripaus rommia on piste i:n p\u00e4\u00e4lle. Niin, t\u00e4h\u00e4n siis tulee my\u00f6s rommia. Rommi ei ole juomana todellakaan niit\u00e4 omia lemppareita, mutta makuna t\u00e4ss\u00e4 hillossa se toimii todella hyvin.<\/p>\n

Ensimm\u00e4iseksi pit\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 haluatko luumut hilloon kuorittuina vai kuorineen. Mika antoi luumujen menn\u00e4 ihan kuorineen, mutta mik\u00e4li niist\u00e4 haluaa kuoret pois, siihen on helppo niksi. Kaada luumujen p\u00e4\u00e4lle kiehuvaa vett\u00e4 ja kuoret l\u00e4htev\u00e4t melkein itsest\u00e4\u00e4n irti. Ei tarvita kovinkaan paljoa vaivaa sen j\u00e4lkeen, ett\u00e4 ne saa t\u00e4ysin kuorittua. Luumuista poistetaan kivet ja niist\u00e4 (siis luumuista… ei kivist\u00e4) tehd\u00e4\u00e4n reilun kokoisia palasia. Mika pisti luumut nelj\u00e4\u00e4n osaan.<\/p>\n

Luumujen k\u00e4sittelyn j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n eteenp\u00e4in hillon kanssa. Kattilaan laitetaan pikkaisen nestett\u00e4, luumunpalaset sek\u00e4 aimo annos sokeria. N\u00e4it\u00e4 keitet\u00e4\u00e4n lempe\u00e4sti noin 20 minuuttia. Luumut saisivat hieman hajota, mutta samalla niihin saa j\u00e4\u00e4d\u00e4 viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n rakennettakin. Keitt\u00e4misen aikana kannattaa v\u00e4lill\u00e4 lusikoida pinnalle muodostuvaa vaahtoa pois kattilasta. Keittelyn lopussa kattilaan kaadetaan mukaan viel\u00e4 rommia ja annetaan kiehua viel\u00e4 v\u00e4h\u00e4n aikaa. Alkoholi katoaa, mutta maku j\u00e4\u00e4. <\/span><\/p>\n

Valmis hillo purkitetaan kuumana. Hillopurkit on hyv\u00e4 pesaista etuk\u00e4teen ja eip\u00e4 siit\u00e4 haittaa ole, jos nekin ovat l\u00e4mpimi\u00e4. Hilloa kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin herkuttelihetki\u00e4 varten, mutta jos sit\u00e4 tekee enemm\u00e4n, niin loput voi pakastaa. Hillon pit\u00e4\u00e4 tietysti olla j\u00e4\u00e4htynytt\u00e4 ennen. N\u00e4in sit\u00e4 voi kaivaa pakastimen uumenista pimein\u00e4 talvi-iltoina ja viett\u00e4\u00e4 oikein maukasta herkkuhetke\u00e4. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mikan mummulla on ollut jo pitk\u00e4\u00e4n luottoresepti, jolla saa aivan mahtavaa luumuhilloa…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26,283,284],"acf":[],"platta":{"numLikes":12,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/luumuhillo-0330.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3311"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3311"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5731,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3311\/revisions\/5731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}