{"id":3304,"date":"2015-09-12T16:30:07","date_gmt":"2015-09-12T13:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kierrepullaa-om-nom-nom\/"},"modified":"2017-11-01T13:03:50","modified_gmt":"2017-11-01T11:03:50","slug":"kierrepullaa-om-nom-nom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kierrepullaa-om-nom-nom\/","title":{"rendered":"Kierrepullaa om nom nom"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ei ole pitk\u00e4\u00e4n aikaan tullut sy\u00f6ty\u00e4 niin sanottua peruspullaa. Eik\u00e4 sit\u00e4 oikein kaivannutkaan sen kummimmin, paitsi kun ajatus niist\u00e4 p\u00e4\u00e4si valtaamaan p\u00e4\u00e4n. Sitten ei en\u00e4\u00e4 mit\u00e4\u00e4n muuta halunnutkaan, kuin pullaa. Ja siis, kun sanon, ett\u00e4 “ajatus p\u00e4\u00e4si valtaamaan p\u00e4\u00e4n” niin k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4h\u00e4n se tarkoitti sit\u00e4, ett\u00e4 Mika rupesi tekem\u00e4\u00e4n pullataikinaa ja taikinan tuoksu houkutteli paikalle toimistonurkkauksesta. <\/p>\n

Pullataikina oli jo hyv\u00e4ll\u00e4 mallilla siihen menness\u00e4, kun itse keitti\u00f6\u00f6n ehdin, mutta siihen menness\u00e4 hiiva oli jo sekoitettu k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen maitoon ja mukaan olivat sujahtaneet suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna. Jauhoja taikinaan oli mahtunut liki 8 desi\u00e4. Valmiiksi vaivattu taikina alustettiin viel\u00e4 voilla ja sen j\u00e4lkeen se saikin kohota kelmun alla kaksinkertaiseksi. T\u00e4m\u00e4 vaatii v\u00e4h\u00e4n l\u00e4mp\u00f6\u00e4, joten parvekkeen ovi meni kiinni hyviss\u00e4 ajoin. Niin l\u00e4mmin ei pihalla en\u00e4\u00e4 ole. <\/p>\n

Taikinan kaksinkertaistuttua siit\u00e4 kaulitaan kutakuinkin suorakulmainen levy. Mitoiltaan noin 50×35 cm, mutta t\u00e4m\u00e4 nyt on vain arvio. Kierrepulla tarvitsee tietysti t\u00e4ytett\u00e4 itselleen. Sit\u00e4 varten sulatetaan voi ja sekoitetaan siihen tomusokeri. T\u00e4m\u00e4 seos levitet\u00e4\u00e4n tasaisesti koko levylle ja sen j\u00e4lkeen pullalevy k\u00e4\u00e4rit\u00e4\u00e4n rullaksi. Rullasta puolestaan leikataan paloja, jotka asetellaan muffinssivuokiin. Siin\u00e4 ne saavat viel\u00e4 kohota uudestaan ennen uuniin menoa. N\u00e4m\u00e4 kierrepullat viihtyv\u00e4t 200-asteisessa uunissa noin 10-12 minuuttia. <\/span><\/p>\n

Lopputulos on jotain niin hyv\u00e4\u00e4, ettei voi k\u00e4sitt\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n. Samalla tiedostaa kyll\u00e4 varsin hyvin, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 voin ja sokerin m\u00e4\u00e4r\u00e4 ei ole kaikkein terveellisin asia. T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 se ei paljoo huoleta. N\u00e4it\u00e4 OLI varmaan tarkoituksena laittaa my\u00f6s pakkaseen ns. vierasvaraksi, mutta… en n\u00e4e, ett\u00e4 ne kovin kauaa tulevat kest\u00e4m\u00e4\u00e4n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ei ole pitk\u00e4\u00e4n aikaan tullut sy\u00f6ty\u00e4 niin sanottua peruspullaa. Eik\u00e4 sit\u00e4 oikein…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[259,260,258,92],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/09\/kierrepullat-0240.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3304"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3304"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4689,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3304\/revisions\/4689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}