{"id":3298,"date":"2015-08-28T14:13:20","date_gmt":"2015-08-28T11:13:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taivaallinen-ruis-suklaakakku\/"},"modified":"2017-11-01T13:04:46","modified_gmt":"2017-11-01T11:04:46","slug":"taivaallinen-ruis-suklaakakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taivaallinen-ruis-suklaakakku\/","title":{"rendered":"Taivaallinen ruis-suklaakakku"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Inspiraatio (ja makeann\u00e4lk\u00e4) yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4lill\u00e4, kun sit\u00e4 v\u00e4hiten odottaa. Tai no… tied\u00e4 sitten onko mainosten uhrina olo loppujen lopuksi niin yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4 asia. Mutta kuitenkin… Telkkaria katsellessa on muutamaan otteeseen n\u00e4hnyt mainoksia Vaasan ruisnachoista<\/a>, joissa on maitosuklaata toisella puolella. Kuulosti eksoottiselta, joten sellaisia oli joku kerta ilmestynyt kaupasta. Siin\u00e4 sitten j\u00e4lleen telkkaria t\u00f6ll\u00f6telless\u00e4 (oikeasti telkkaria ei viimeaikoina ole tullut katsottua niin paljoa kuin milt\u00e4 t\u00e4m\u00e4 kuulostaa) ja ruisnachoja testaillessa Mika yht\u00e4kki\u00e4 huudahtaa, ett\u00e4 “ruis-suklaakakku”. Ahaa… Niin tietysti. No, pikakelataan v\u00e4h\u00e4n eteenp\u00e4in ja sitten keitti\u00f6ss\u00e4 ollaan jo tekem\u00e4ss\u00e4 rukiista suklaakakkua.<\/p>\n

Vatkaa 2 dl sokeria ja 4 kananmunaa kesken\u00e4\u00e4n vaahdoksi. Sulata sen j\u00e4lkeen 200 g taloussuklaata ja 200 g voita kesken\u00e4\u00e4n.<\/strong> Tai oikeastaan, sulata ensin voi kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 sen j\u00e4lkeen suklaa, niin se sulaa kuuman voin kanssa helposti. Lis\u00e4\u00e4 sula seos muna-sokerivaahtoon ja sekoita<\/strong> kesken\u00e4\u00e4n. Sitten lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kuivat aineet siivil\u00e4n l\u00e4pi, eli 2 dl ruisjauhoja, 4 rkl kaakaojauhetta ja 1 tl leivinjauhetta<\/strong>. N\u00e4m\u00e4 py\u00f6ritell\u00e4\u00e4n joukkoon kevyesti nostellen. Sitten tarvitaankin vuokaa… Eli se esiin ja voidellaan ja ruisjauhotetaan vuoka<\/strong>. Saa t\u00e4ss\u00e4 korppujauhojakin toki k\u00e4ytt\u00e4\u00e4, mutta nyt mentiin kunnon ruis-meiningill\u00e4. Taikina levitet\u00e4\u00e4n vuokaan tasaisesti, jonka j\u00e4lkeen kakkua paistetaan 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.<\/strong><\/p>\n

Siin\u00e4 kakun paiston loppuvaiheessa voi alkaa jo mietti\u00e4 kuorrutetta my\u00f6s. Kakkuahan ei ihan kuumana kannata l\u00e4hte\u00e4 kuorruttamaan, joten pieni j\u00e4\u00e4htyminen on hyv\u00e4. Mutta siis kuorrutetta tekem\u00e4\u00e4n… Nakkaa kattilaan 1 rkl voit ja sekoita siihen 1 tl kanelia. Lis\u00e4\u00e4 1 dk kermaa ja kuumenna, mutta \u00e4l\u00e4 keit\u00e4. Kun seos on kuumaa, lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sinne 150 g taloussuklaata, joka sulatetaan mukaan<\/strong>. Kuorruta hieman j\u00e4\u00e4htynyt kakku kuorrutteella.<\/p>\n

Kakkua voi toki nauttia hieman l\u00e4mp\u00f6isen\u00e4kin, mutta parhaimmillaan se tuntui taas olevan oikeastaan seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Ja makujen puolesta t\u00e4m\u00e4 oli todella kiva. Kaneli tuli kivasti esiin ja toi hienon vivahteen kakun makuun. Ruisjauhoista ei tullut mitenk\u00e4\u00e4n kovin dramaattista muutosta, mutta ehk\u00e4 se auttoi kuitenkin sellaisen tietynlaisen t\u00e4ytel\u00e4isyyden saavuttamisessa. Yleens\u00e4h\u00e4n n\u00e4it\u00e4 tuotoksia sy\u00f6d\u00e4\u00e4n l\u00e4hinn\u00e4 vain itse ja silloin t\u00e4ll\u00f6in sattuu joku kavereista olemaan my\u00f6s paikalla. T\u00e4m\u00e4n kakun kanssa oli nyt toisin ja sit\u00e4 maisteli sen olemassaolon aikana reilu 10 testaajaa ja kaikki tykk\u00e4siv\u00e4t. Joten lienee turvallista sanoa, ett\u00e4 kyseess\u00e4 oli onnistunut rukiinen suklaakakku kanelivivahteella. Kokeilkaa siis tekin ja kertokaa mit\u00e4 mielt\u00e4 olitte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inspiraatio (ja makeann\u00e4lk\u00e4) yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4lill\u00e4, kun sit\u00e4 v\u00e4hiten odottaa. Tai no… tied\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[46,4,243,245,244,246,242],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/ruis-suklaakakku-0092_kopio.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3298"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3298"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4711,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3298\/revisions\/4711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}