{"id":3297,"date":"2015-08-23T13:01:22","date_gmt":"2015-08-23T10:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/avomaankurkuista-maukkaat-maustekurkut\/"},"modified":"2017-11-01T13:54:23","modified_gmt":"2017-11-01T11:54:23","slug":"avomaankurkuista-maukkaat-maustekurkut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/avomaankurkuista-maukkaat-maustekurkut\/","title":{"rendered":"Avomaankurkuista maukkaat maustekurkut"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"933\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?fit=933%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?w=933&amp;ssl=1 933w, https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?resize=768%2C1152&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?resize=682%2C1024&amp;ssl=1 682w\" sizes=\"(max-width: 933px) 100vw, 933px\" data-attachment-id=\"5712\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/maustekurkut-0083-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?fit=933%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"933,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"maustekurkut-0083.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?fit=200%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg?fit=682%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Niin, niist\u00e4 avomaankurkuista tuli mainittua jo tuolla kurpitsapikkelssin yhteydess\u00e4. No nyt niillekin tehd\u00e4\u00e4n siis jotain. Maukkaat maustekurkut tai etikkakurkut ovat listalla&#8230; kummalla nimell\u00e4 n\u00e4it\u00e4 nyt sitten haluaakaan kutsua. Minulla on suola- ja maustekurkkuihin(KIN) ollut aina jotenkin hieman nihke\u00e4 suhtautuminen. En vain ole erityisemmin pit\u00e4nyt niiden mausta. Eli jos on sattunut menem\u00e4\u00e4n hampurilaiselle ja unohtanut tilata burgerin ilman suolakurkkua, niin ne siivuthan on sielt\u00e4 ronkittu pois.&nbsp;<\/p>\n<p>T\u00e4st\u00e4 tulee nyt pieni, j\u00e4\u00e4kaappiinkin mahtuva annos. Kurkkuja tarvitaan kilon verran ja ne voi virauttaa nopsaan puhtaaksi vedess\u00e4, elleiv\u00e4t ole jo puhtaita valmiiksi. Sen j\u00e4lkeen kaikki pistet\u00e4\u00e4n viipaleiksi.&nbsp;<\/p>\n<p>Liemeen tarvitaan 6 dl vett\u00e4, 3 dl etikkaa, 2 dl sokeria, 2 rkl suolaa ja 2 tl sinapinsiemeni\u00e4. N\u00e4m\u00e4 kiehautetaan yhteen kattilassa ja taas on liemi sill\u00e4 valmista. Edess\u00e4 on en\u00e4\u00e4 purkitus, eli kurkkuviipaleet lasipurkkiin. Laita v\u00e4liin my\u00f6s mustaherukan lehti\u00e4 ja tillin kukintoja. Sen j\u00e4lkeen kaadetaan lient\u00e4 mukaan niin, ett\u00e4 kurkut ovat kaikki upoksissa. Kansi viel\u00e4 kiinni ja sen j\u00e4lkeen kurkut saavat maustua omissa oloissaan j\u00e4\u00e4kaapissa. Sielt\u00e4 voi napsia aterian seuraksi tai voileiv\u00e4n p\u00e4\u00e4lle kurkkuja silloin kun lyst\u00e4\u00e4.&nbsp;<\/p>\n<p>Nyt n\u00e4it\u00e4 kurkkuja muutaman maisteltuani voin my\u00f6nt\u00e4\u00e4, etteiv\u00e4t n\u00e4m\u00e4 olekaan kovin ik\u00e4v\u00e4n makuisia. En edelleenk\u00e4\u00e4n ehk\u00e4 haluaisi niit\u00e4 osaksi satunnaista hampurilaiskokemusta, mutta t\u00e4llaisena ihan erillisen\u00e4 juttuna ne menev\u00e4t. Ja t\u00e4ss\u00e4 parin vuoden sis\u00e4\u00e4n on oikeasti tapahtunut jotain, sill\u00e4 suhtautumiseni moniin aiemmin inhoamiini asioihin on lieventynyt. Kai se makuaisti vaan muuttuu i\u00e4n my\u00f6t\u00e4.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niin, niist\u00e4 avomaankurkuista tuli mainittua jo tuolla kurpitsapikkelssin yhteydess\u00e4. No nyt niillekin&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[237,240,239,236,235,241,238],"acf":[],"platta":{"numLikes":12,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/maustekurkut-0083.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3297"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5713,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3297\/revisions\/5713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}