{"id":3296,"date":"2015-08-22T12:13:40","date_gmt":"2015-08-22T09:13:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taman-kurpitsapikkelssin-salaisuus-on-rosepippureissa\/"},"modified":"2017-11-01T13:05:16","modified_gmt":"2017-11-01T11:05:16","slug":"taman-kurpitsapikkelssin-salaisuus-on-rosepippureissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taman-kurpitsapikkelssin-salaisuus-on-rosepippureissa\/","title":{"rendered":"T\u00e4m\u00e4n kurpitsapikkelssin salaisuus on ros\u00e9pippureissa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Se alkaa oleen sadonkorjuu aika. Puutarhat on pian pullollaan kaikenlaista kivaa. Ja jos ei satu puutarhaa itsell\u00e4 olemaan, niin kauppojen hyllyt sitten ainakin on t\u00e4ynn\u00e4 jos jonkinlaista herkkua. Nyt sielt\u00e4 tarttui mukaan hieman kurpitsaa ja v\u00e4h\u00e4n avomaankurkkuakin. Kurpitsasta olisi tarkoitus tulla kurpitsapikkelssi\u00e4 ja kurkut j\u00e4\u00e4v\u00e4t viel\u00e4 odottelemaan vuoroaan. Kannattaa tutustua my\u00f6s mummon herkulliseen kurpitsapikkelssiin<\/a>.<\/p>\n

T\u00e4h\u00e4n tarvitaan noin kilon myskikurpista. K\u00e4y t\u00e4h\u00e4n muutkin kurpitsat, mutta kaupassa ne olivat t\u00e4ll\u00e4 kertaa niin valtavia, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 sopi tarkoituksiimme paremmin. Puolita kurpitsa ja poista siit\u00e4 siemenet. Sen j\u00e4lkeen siit\u00e4 voikin poistaa kuoret. Perusveitsi lienee t\u00e4ss\u00e4 paras apuv\u00e4line. Nyt kun kurpitsa on ihan nakuna, kuutioidaan se noin 1×1 cm kokoisiksi kuutioiksi. Helpointa on ensin laittaa puolikas viipaleiksi ja l\u00e4hte\u00e4 sitten ty\u00f6st\u00e4m\u00e4\u00e4n noita viipaleita edelleen. Kilon kokoisesta kurpitsasta tulee noin litran mitta t\u00e4yteen kuutioita. <\/p>\n

Sitten otetaankin kattila esiin ja sinne sujahtaa 2,5 dl vett\u00e4, 1,5 dl etikkaa, 2 dl sokeria, 2 rkl rosepippureita ja 1 tl suolaa. N\u00e4m\u00e4 kaikki kiehautetaan yhteen ja liemi onkin sitten valmista. Kurpitsakuutiot lis\u00e4t\u00e4\u00e4n liemeen ja keitell\u00e4\u00e4n 10-15 minuuttia, kunnes ne alkavat olla v\u00e4h\u00e4n l\u00e4pikuultavia. Sen j\u00e4lkeen kurpitsat liemineen kaadetaan kannelliseen lasipurkkiin ja j\u00e4\u00e4hdytty\u00e4\u00e4n laitetaan j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. Sielt\u00e4 voi ottaa kurpitsaa my\u00f6hemmin t\u00e4ydent\u00e4m\u00e4\u00e4n ateriaa kuin ateriaa. Helppoa ja yksinkertaista. Rosepippurit ja kurpitsakuutiot ovat viel\u00e4 v\u00e4reilt\u00e4\u00e4nkin tosi yhteensopivat, niin purkki n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s hyv\u00e4lt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa. <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se alkaa oleen sadonkorjuu aika. Puutarhat on pian pullollaan kaikenlaista kivaa. Ja…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[232,233,234],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/kurpitsapikkelssi-0084.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4713,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3296\/revisions\/4713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}