{"id":3293,"date":"2015-08-14T15:33:51","date_gmt":"2015-08-14T12:33:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/leppoisat-lepuskat\/"},"modified":"2017-11-01T13:05:40","modified_gmt":"2017-11-01T11:05:40","slug":"leppoisat-lepuskat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/leppoisat-lepuskat\/","title":{"rendered":"Leppoisat lepuskat"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Joskus sit\u00e4 muistuu asiat mieleen yll\u00e4tt\u00e4viss\u00e4 tilanteissa. N\u00e4in k\u00e4vi nyt viimeksi IKEA:n reissulla. Lepuskat olivat olleet Mikalla mieless\u00e4 jo moneen kertaan, mutta IKEA:n muusi se palautti t\u00e4m\u00e4n taas mieleen. Noh, muusit siin\u00e4 piti sitten v\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 varten. Perunamuusi on muutenkin sen verran hyv\u00e4\u00e4, ett\u00e4 se ei ole hirve\u00e4 asia, jos sit\u00e4 sattuu olemaan tarjolla. <\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 perunamuusin uusiok\u00e4yt\u00f6n tuloksethan ovat tuolta Etel\u00e4-Karjalasta. Sen alueen versio rieskasta siis. N\u00e4it\u00e4 t\u00e4llaisi\u00e4 pehmeit\u00e4 leipi\u00e4 on tehty useinkin id\u00e4ss\u00e4, samalla kun on vaikka laitettu karjalanpaisti my\u00f6s tulille. Lepuskat on siin\u00e4 nopsaan saatu paistettua kuumalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ja sen j\u00e4lkeen paisti hitaasti paistumaan alemmalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. <\/p>\n

Lepuskoihin tarvitse 600 g valmista perunamuusia, 1 dl ohrajauhoja, 2 dl vehn\u00e4jauhoja ja 1 kananmuna. Ei siis hirve\u00e4n monimutkaista voi olla. Ainekset sekoitetaan kesken\u00e4\u00e4n ja maustetaan viel\u00e4 suolalla maun mukaan. Jos muusi oli viel\u00e4 l\u00e4mmint\u00e4 t\u00e4t\u00e4 taikinaa tehdess\u00e4, niin anna sen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 suunnilleen k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi. Siit\u00e4 sitten jauhojen avulla taputellaan sileit\u00e4 kiekkoja uunipellille. Pistele p\u00e4\u00e4lle reiki\u00e4 viel\u00e4 vaikkapa haarukalla. Siin\u00e4 ne ovat en\u00e4\u00e4 paistoa vailla, joten uuni 250:een asteeseen ja sen l\u00e4mmitty\u00e4 lepuskat uuniin 10-15 minuutiksi. T\u00e4ss\u00e4 lepuskojen koko ja uunin teho vaikuttavat, joten tarkkaile tietysti tilannetta. <\/span><\/p>\n

Valmiit lepuskat tuovat taas aivan vedet kielelle nostattavan tuoksun keitti\u00f6\u00f6n. Onneksi n\u00e4m\u00e4 sopivat sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi niin l\u00e4mpimin\u00e4 kuin kylmin\u00e4kin… Tied\u00e4 sitten j\u00e4\u00e4k\u00f6 n\u00e4it\u00e4 kylmiksi asti kovinkaan montaa. Voita vain nokare p\u00e4\u00e4lle ja lepuska suuhun. Hyv\u00e4\u00e4 on. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joskus sit\u00e4 muistuu asiat mieleen yll\u00e4tt\u00e4viss\u00e4 tilanteissa. N\u00e4in k\u00e4vi nyt viimeksi IKEA:n…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[230,229,2,231,129],"acf":[],"platta":{"numLikes":2,"numComments":3,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/08\/lepuskat-0073.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3293"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3293"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4723,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3293\/revisions\/4723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}