{"id":3284,"date":"2015-07-10T15:48:05","date_gmt":"2015-07-10T12:48:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-klassinen-munakastike\/"},"modified":"2017-11-01T13:07:42","modified_gmt":"2017-11-01T11:07:42","slug":"mummun-klassinen-munakastike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-klassinen-munakastike\/","title":{"rendered":"Mummun klassinen munakastike"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Meinasinpa sanoa, ett\u00e4 nyt on vuorossa jotain “suolaista”, kun makeita juttuja on tullut niin paljon jo, ett\u00e4 sokerikiinti\u00f6 on t\u00e4ynn\u00e4. Mutta makeita leivoksia jne. ei ole koskaan liikaa. Siit\u00e4 huolimatta nyt vuorossa on jotain aivan muuta. Itselle uusi tuttavuus, mit\u00e4 Mika ihmetteli taas vaikka kuinka kauan. “Miten s\u00e4 et ole voinut munakastiketta koskaan sy\u00f6nyt? Paras kastike ikin\u00e4.” No, katsotaan mit\u00e4 mielt\u00e4 olen hetken p\u00e4\u00e4st\u00e4. Klassikko on kuitenkin kai kyseess\u00e4, joten kai sit\u00e4 sitten jonkinlaisessa laatikossa ollaan asuttu koko ik\u00e4. <\/p>\n

Kastike sopii kuitenkin mit\u00e4 parhaimmiten uusien perunoiden kanssa, joten nyt alkaa olla aika tehd\u00e4 t\u00e4t\u00e4. Joten siis… kokkaus alkaa N. Y. T. Nyt! Ensimm\u00e4iseksi keitet\u00e4\u00e4n 3 kananmunaa<\/strong>. Ne saavat kypsy\u00e4 kiehuvassa vedess\u00e4 12 minuuttia. Kun ne ovat valmiita, niin kylm\u00e4\u00e4n veteen vaan ja sen j\u00e4lkeen ne kuoritaan ja pistet\u00e4\u00e4n munaleikkurin l\u00e4pi.<\/p>\n

Sitten nakataan kuuman kattilan pohjalle 50 g voita. Sen sekaan laitetaan 3 rkl vehn\u00e4jauhoja<\/strong>. Nyt ei olla kuitenkaan tekem\u00e4ss\u00e4 ruskeaa kastiketta, joten \u00e4l\u00e4 ruskista jauhoja. Anna jauhojen sulautua voin kanssa yhteen ja v\u00e4h\u00e4n kuplia, mutta ei ruskistua.  Seuraavaksi seuraan liittyy 5 dl maitoa<\/strong>. Sekoittele kastike tasaiseksi ja mausta suolalla.<\/strong> T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kananmunat mukaan kastikkeeseen<\/strong> ja leikell\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n tilli\u00e4kin kaveriksi. Siin\u00e4 alkaa kastike ollakin sitten jo valmis. Tilli ei ole pakollinen tietenk\u00e4\u00e4n, joten sen voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois. <\/span><\/p>\n

Kastike menee todella hyvin juurikin uusien perunoiden kanssa eik\u00e4 tarvitse sen kummempia juttuja kaverikseen. Kuulemma sopii my\u00f6s eritt\u00e4in hyvin kalan kanssa. Nyt kun t\u00e4t\u00e4kin ihmett\u00e4 on tullut maistettua, niin voi sen todeta varsin mainioksi todeta. En nyt ihan parhaaksi kastikkeeksi ikin\u00e4 menisi tituleeraamaan, mutta maistuu toki muullostenkin. Nyt siis munakastiketta tekem\u00e4\u00e4n siell\u00e4kin, eik\u00f6s?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meinasinpa sanoa, ett\u00e4 nyt on vuorossa jotain “suolaista”, kun makeita juttuja on…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[29,206],"acf":[],"platta":{"numLikes":9,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/07\/munakastike-0035.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4767,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3284\/revisions\/4767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}